慎！寶寶吃蔬菜的10大陷阱

圖片來源於領育網

1、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

避開法：綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然， 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，

2、經常在餐前吃番茄

避開法：番茄應該在餐後再吃。 這樣， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度， 避免胃內壓力升高引起胃擴張， 使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。

3、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

避開法：苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

4、香菇洗得太乾淨或用水浸泡

避開法：香菇中含有麥角淄醇， 在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡， 就不會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋， 以免造成營養損失。

5、胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬

避開法：不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。 因為， 胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素， 會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

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6、速凍蔬菜煮得時間過長

避開法：速凍蔬菜類大多已經被涮過， 不必煮得時間過長， 不然就會爛掉，

7、過量食用胡蘿蔔素

避開法：雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養， 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁， 都有可能引起胡蘿蔔血症， 使面部和手部皮膚變成橙黃色， 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實， 還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

8、韭菜做熟後存放過久

避開法：韭菜最好現做現吃， 不能久放。 如果存放過久， 其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽， 引起毒性反應。 另外， 寶寶消化不良也不能吃韭菜。

9、吃未炒熟的豆芽菜

避開法：豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 不然， 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

10、給寶寶過多地吃菠菜

避開法：菠菜中含有大量草酸，

溫馨提示：

(一)1歲以前寶寶吃蔬菜注意事項

1、寶寶1-3個月時， 可以給寶寶喝一些蔬菜汁， 如胡蘿蔔汁， 芹菜汁等;

2、寶寶4-6月以後， 可以喂一些蔬菜泥， 如胡蘿蔔泥， 土豆泥。 最好是自製的， 新鮮又營養;

3、寶寶6個月以後可以將蔬菜切成細末， 熬成菜粥， 或添加到爛麵條中喂給寶寶。 等寶寶出牙後， 有了一定的咀嚼能力時， 就可以給寶寶吃炒碎菜了， 可把炒好的碎菜拌在軟米飯中喂寶寶。 有的蔬菜的纖維比較長， 注意一定要儘量切碎。 這樣循序漸進， 寶寶會很容易接受， 一般情況下， 長大後吃蔬菜也就不會有什麼問題了。

(二)1歲以後寶寶注意事項

1、給寶寶做的菜應該比為大人做的菜切得細一些， 碎一些， 要便於寶寶咀嚼;

2、要注意色香味形的搭配， 顏色鮮豔的蔬菜， 容易引起寶寶的食欲;

3、不要採取強硬手段，特別是如果寶寶只對個別幾樣蔬菜不肯接受時，不必太勉強，可通過其他蔬菜來代替，也許過一段時間寶寶自己就會改變的。

3、不要採取強硬手段，特別是如果寶寶只對個別幾樣蔬菜不肯接受時，不必太勉強，可通過其他蔬菜來代替，也許過一段時間寶寶自己就會改變的。