慢性咽炎症狀主要表現為：咽部不適， 有異物感， 總感到咽部有咽不下又吐不出的東西， 刺激咳嗽， 乾燥、發脹、堵塞、瘙癢等。 清晨常吐出黏稠痰塊， 且易引起噁心。 其主要病因有屢發急性咽炎、長期粉塵或有害氣體刺激、煙酒過度或其他不良生活習慣、鼻竇炎分泌物刺激。
在有過敏體質或身體抵抗力降低的在有情況下， 各種慢病， 如貧血、便秘、下呼吸道慢性炎症， 心血管病， 新陳代謝障礙， 肝、腎疾病等都可繼發本病。
適宜多吃具清熱、生津、潤燥、利咽作用的蔬果， 如白菜、油菜、百合、黃瓜、苦瓜、絲瓜、白蘿蔔、青菜、荸薺等食物。
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適宜多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物， 如豬蹄、豬皮、蹄筋、海產品、奶類等， 有利於慢性咽炎損傷部位的修復。
適宜多吃富含B族維生素的食物， 如大麥、小麥、養麥、黑米、大米、玉米、豆類及其製品等， 可消除呼吸道黏膜的炎症。
可選擇一些具有清熱生津、利咽消炎作用的中藥材， 如板藍根、山豆根、甘草、膨大海、烏梅肉、沙參、麥冬、桔梗、玄參等。
常用淡鹽水漱口， 平時多喝水。
少吃過熱、過冷及辛辣刺激性食物， 保持大便通暢。
【食療妙方】
清咽飲
原料：烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各30克。
做法：烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參搗碎混勻，
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功用解析
烏梅性溫， 味酸， 生津止渴， 潤咽喉， 沙參、麥冬養陰潤咽；桔梗、玄參清咽化痰， 生甘草補脾益氣， 可用於治療咳嗽痰多、心悸氣短， 桔梗宣肺、祛痰、利咽、排膿， 還有較強的鎮咳作用。 幾味合用， 對慢性咽炎有很好的輔助治療作用。 每晚睡前飲用1杯。
功用解析
此方具有滋陰降火的功效， 善治嗓音疲勞、慢性咽喉炎、喉乾咽燥等症。
銀耳沙參鴿蛋飲
原料：銀耳10克、北沙參10克、雞蛋1～2個、冰糖適量。
做法：將銀耳泡發， 洗淨， 切碎；將北沙參洗淨， 切碎；將銀耳、北沙參放入鍋中， 加入適量清水熬煮取汁；將雞蛋打入鍋中， 蛋熟後加入冰糖即可。
功用解析
銀耳滋陰潤肺， 北沙參養陰清肺、祛痰止咳、利咽喉，
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燉雪梨豆根
原料：雪梨1個、山豆根粉l克、白糖適量。
做法：先將雪梨洗淨去皮， 切成片狀， 放入鍋中；加10毫升水， 煎至50克時， 加入白糖調味；然後在雪梨水中調入山豆根粉即可。
功用解析
雪梨性味甘微酸涼， 入肺、胃經， 生津潤燥， 清熱化痰；山豆根性味苦寒， 入肺、胃經， 清熱解毒， 利咽喉。
文思豆腐
原料：豆腐400克， 雞肉、冬筍、香菇、火腿各50克， 雞湯、鹽、味精各適量。
做法：將豆腐切條， 入沸水鍋中略焯；雞肉、冬筍、香菇、火腿均切成細絲。 鍋內放雞湯， 燒開後下入上述材料， 燒開後加鹽、味精， 盛入湯碗。 鍋內倒入剩餘的雞湯， 燒開後投入豆腐條， 待浮上湯麵， 盛人碗內即可。
鳳梨燴排骨
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原料：豬小排500克， 鳳梨200克， 醬油、鹽、番茄醬、植物油、料酒、蔥末、薑末各適量。
做法：將排骨剁成小塊， 用醬油、鹽醃一會兒；鳳梨切成小塊， 並用鹽水浸泡。 鍋內放油燒熱， 下排骨塊煎至變色；鍋中加少許油， 下蔥末、薑末爆香， 放入醬油、料酒、番茄醬煸炒， 倒人排骨翻炒， 再加水用小火煮到肉爛， 出鍋時倒入鳳梨塊， 用大火收汁即可。
