寶寶飲食過敏都有哪些表現？看不見的慢性食物過敏危害有多大？一般來說， 如果是寶貝吃了什麼食物， 在2-4個小時內馬上皮膚上遇到紅腫、瘙癢的情況， 多數家長就能直接判斷， 孩子是過敏了。
但慢性食物過敏（專業稱為食物不耐受， 以下我們按照食物不耐受來規範講解）的反應機制時間一般在72小時之後， 且反應部位和症狀和我們日常認知關聯性較弱， 所以家長自我診斷比較困難。
簡單的說， 多數家長不會直接把偏食、口臭、脹氣、夜睡不甯、孩子能吃不長肉、身高體重發育指標低下、喘息、慢性咳嗽、慢性鼻炎等情況和慢性食物過敏即食物不耐受直接掛鉤。
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而恰恰相反， 不僅是以上症狀的孩子， 在我手邊的案例中， 還有大量的情緒暴躁、確診了抽動症、多動症、感統失調、自閉的孩子， 都和慢性食物過敏脫離不了直接關係。
有大量文獻支持的食物不耐受相關疾病分為三大類：
1）腸道炎症： 腸道炎症性疾病、潰瘍性結腸炎、腸道激惹綜合征（IBS）、腸道通透性增加（腸滲漏）、腸道生態失調、 營養物質消化吸收障礙等， 這些疾病都直接影響到嬰幼兒的消化吸收， 直接表現就是腸胃不適或消化功能障礙、身高體重增長緩慢或暴增等。
R媽提示：家長非常容易忽略的， 認為是節氣、環境問題、餵養不當、護理不當等諸多原因， 如果反復出現，
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2）皮炎：過敏性皮炎是在嬰兒早期出現的濕疹症狀， 它的表現是彌漫的搔癢、慢性反復發作；皰疹樣皮炎， 一般與麥麩過敏性腸病同時存在， 表現為慢性、強烈皮膚搔癢、丘疹樣皮疹。
R媽提示：如果您家孩子有以上情況， 也建議排查飲食中的食物不耐受名單。
3）神經系統：一般這點影響就較為深遠了， 很多情況下， 小時候僅僅是神經比較緊張、敏感、睡眠障礙等症候。 孩子很大了才會發現後續的一系列神經系統問題。 包括智力、腦功能發育障礙、多動症、自閉症、語言發育延遲、學習困難、頭暈等、還有的成人有多發性硬化症、頭痛、緊張性頭痛、偏頭痛等等， 在醫院確診的情況下， 一般會建議加查食物不耐受90項。
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特別提示：明確慢性食物過敏（食物不耐受）名單後， 禁食一段時間， 症狀都會緩解或消失。
拯救我們的孩子:
慢性食物過敏與兒童發育障礙密切相關
英國過敏協會統計得出， 過敏人群中有高達45% 的人對某些食物產生不同程度的不耐受， 嬰兒與兒童的發生率比成人還要高。
因此， 父母發現寶寶出現某些症狀， 懷疑寶寶是食物過敏時， 也需要考慮食物不耐受的可能性。 因此， 通過檢測這種特異性IgG抗體， 可以判斷人體食物口服耐受情況， 找出疾病的真正原因。
自閉症, 過敏症（濕疹、癬）, 生長發育延遲, 注意力缺失症(ADD), 注意力缺陷多動症(ADHD), 廣發性發育障礙（PDD）, 語言發育障礙或延遲, 學習困難, 多動症,肥胖, 性發育延遲或過早 ......
這些都可能因為過多的食物IgG進入身體引起一系列變態反應。
