應對季節更替型肥胖 梨子降火消水腫

春天到來， 與冬天的氣溫形成反差， 在氣溫更替的時節， 由於種種原因， 會造成體內肝火旺盛， 以至嗓子乾涸， 容易水腫， 皮膚脫皮。 體重增加。 究竟該如何應對呢？本期乖乖網就來教教大家， 怎麼應對體內的肝火。

Why？為什麼春季體內肝火旺盛容易水腫？

當春天來臨， 空氣水分明顯減少， 令濕度下降， 氣候相對乾燥。 當體內燥火旺盛時， 滋潤人體的陰津相對減少。 這時候就容易多喝水， 所以會導致水腫的情況。 再加上季節更替， 飲食不均， 春季又是萬物生長的季節， 食欲會有所增加， 以至於體內肝火旺盛， 身體水腫，

甚至體重有所上升。

梨子幫你降火又消脂

潤咽茶

材料： 雪梨兩個、膨大海10g、金錢草10g、冰糖5g

功效：滋潤咽喉、補津充液

做法：雪梨洗淨， 去蒂、去芯、切小件；煲內加入約一千五百毫升水， 大火煲滾；加入所有材料， 再煲滾後轉中小火煲約四十五分鐘即可。

專家解析：梨子能滋潤身體和助降燥氣， 減少身體的乾燥感覺， 幫助身體排除多餘水分， 金錢草具有利水通淋， 清熱解毒的功效， 與梨子一起食用， 有利於濕潤咽喉， 降低肝火， 減少熱量的攝入， 從而減少脂肪的吸收。

三果潤膚茶

材料：無花果10g、羅漢果10g、雪梨四個、玉竹5g、薏仁20g、茯苓10g、大棗20g

做法：雪梨洗淨， 去蒂、去芯及切小件， 無花果洗淨， 切半；生熟薏仁加清水浸泡廿分鐘；煲內加入約兩公升水，

水滾後加入所有材料；再滾後轉中小火煲約四十五分鐘即可。

專家解析：梨還具有清熱、鎮靜神經功效， 羅漢果具有生津潤燥、止咳化痰， 清熱解酒的作用， 此外， 茯苓和玉竹還能治療皮膚過敏或濕疹者， 有助潤膚消癢、養肺健脾， 加上新陳代謝， 改善易胖體質。

紅酒燴梨

材料：鴨梨兩個、紅酒200ml、白糖100g、肉桂枝20g、橙皮30g

功效：醒胃潤燥

做法：鴨梨去皮和去核、將橙皮切出橙色部分， 切絲；鍋內放入紅酒和白糖， 用中火煮至糖溶解；放入鴨梨、橙皮和肉桂枝， 加鍋蓋， 轉小火煮約15分鐘；直至梨件煮軟， 放涼後即可食用。

專家解析：陳皮具有祛痰止咳， 潤肺生津的作用， 梨子中的維生素有助於幫助消化， 防止便秘， 加之紅酒的搭配， 能夠降低肝火， 加速新陳代謝，

減少脂肪的堆積， 對增加肌膚水分也極有幫助。

Plus：關於梨子的各種說， 你知道多少？

Q：梨子應該生吃還是加熱吃？

A：如女性有寒性痛經者忌食生梨， 外感風寒咳嗽和脾胃功能差的可以將梨燉了之後食用。 但肺燥熱的人， 就可在常溫下進食， 不需刻意加熱而減梨的寒性。

Q：梨配什麼食材一起吃效果更佳？

A：配對潤燥養肺食材更佳， 如無花果、銀耳、百合、馬蹄等。 切開的梨片因接觸空氣氧化， 容易產生褐變， 吃前可混和少量檸檬汁避免氧化。

Q：什麼食物是不應該跟梨同時進食的？

A：過度寒涼食材， 如山竹、蟹、芥菜、綠茶等， 容易出現腹痛泄瀉。

Q：梨的種類有否影響？

A：梨的種類在其味性上並沒有太大影響， 全都是味甘性涼。 各品種的梨子只是外貌、甜度或口感各有不同而已；鴨梨糖度較低，

豐水梨較多汁液， 香梨體積較小， 但糖度高。

Q：吃梨分量是因人而異嗎？

A：常人食用為一天兩份水果分量， 如一個梨便為一份水果。 另外， 很多人認為老人體質弱應否少吃些， 其實這不是主要問題， 更需要在乎的是其寒熱虛實體質。

乖乖網溫馨提示：

1.雖然梨在春秋季對大部分人都是有益， 但仍有些人要忌食， 因為梨屬性涼助濕， 寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽的人吃多了反而會有反效果。

2.脾胃較差的人要特別留意， 因為其寒性有機會令人便溏稀薄， 同時因為梨含果酸較多， 所以胃酸多、脾胃虛寒或畏冷者都應該儘量少吃。

3.長期病者中的糖尿病患者、有寒性痛經者或婦女生育之後慎食。