有人在吃了芒果或接觸芒果後, 嘴邊常常出現紅、腫、癢等症狀, 甚至起小皮疹;還有人嘴唇發麻、喉嚨癢;症狀比較嚴重的會在嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑, 這種情況即為柁果性皮炎。 芒果性皮炎還會產生輕微水腫、腹痛、腹瀉等症狀, 是遲發性過敏性反應的一種。 發生柁果過敏反應的主要原因是芒果含有果酸、氨基酸、蛋白質等刺激皮膚的物質, 另外, 不完全成熟的柁果中還有醛酸, 它們都是可能的過敏原, 會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏反應。
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應對芒果過敏反應的措施首先是避免食用;其次可以嘗試不接觸或少接觸皮膚的吃法, 即食用時把柁果切成小塊, 或是用榨汁機將其打成糊用吸管食用, 儘量減少柁果與皮膚的接觸;最後, 剝完芒果後及時洗手。
對芒果性皮炎的早期治療一般是用3硼酸溶液濕敷患處, 每天2~3次, 晚上可以用“尤卓爾”或“膚輕鬆"軟膏塗在患處表面, 同時也可以在醫生的指導下口服一些抗過敏的藥物,
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芒果性皮炎的病程一般為1—2周, 曾經患過芒果性皮炎的人, 以後不能再吃芒果, 否則, 不僅容易復發, 而且病情會一次比一次嚴重, 治療起來也會一次比一次困難。