懷孕11周飲食參考菜單

懷孕11周飲食參考菜單

早餐：牛奶：250克

慢頭：標準粉100克

醬豬肝：10克

芝麻醬：10克

午餐：米飯：大米100克

豆腐乾炒芹菜：芹菜100克；豆腐乾：50克

排骨燒油菜：排骨50克；油菜100克

蛋花湯：雞蛋50克；紫菜5克

午點鴨梨：100克

麵包：50克

晚餐：二米飯：大米：50克；小米25克

紅燒捲筒雞：雞脯肉350克， 熟火腿50克、冬筍50克、冬菇50克。 蛋清50克、豆粉40克

海蠣肉生菜：海蠣肉20克；生菜200克

晚點：牛奶250克

懷孕11周食譜

茭白炒雞蛋

食譜原料：雞蛋50克， 茭白100克， 核桃油10克， 精鹽、蔥花、高湯各適量。

製作方法：

1、將茭白去皮， 洗淨。

2、茭白切成絲。

3、雞蛋磕入碗內， 加入精鹽調勻。 將核桃油放入鍋中燒熱，

4、另起鍋放入核桃油燒熱， 倒入雞蛋液， 同時將炒過的茭白放入一同炒拌， 待雞蛋熟後裝盤即可。

適用人群：懷孕早期女性

健康提示：此菜色澤黃白， 味道鮮美， 富含維生素A和鈣質， 營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養， 與這道清淡的美食完美結合， 非常適於孕婦食用。

柳王魚

食譜原料:

主料： 鱸魚 500克

輔料： 雞蛋清 100克 芹菜 100克 荸薺 100克 火腿 50克

調料： 味精 10克 鹽 10克 黃酒 8克 薑 5克 大蔥 10克 香油 15克 豬油(煉製) 8克 澱粉(玉米) 4克

製作方法:

1. 將芹菜洗淨切末;

2. 荸薺洗淨去皮切小粒;

3. 澱粉放碗內加水調製出濕澱粉備用;

4. 火腿洗淨切末;

5. 將薑洗淨切片， 蔥洗淨切段;

6. 將鱸魚肉片成厚約1釐米左右，

7. 備1碟， 碟底放上3只筷子， 分開將魚肉架在筷子上， 使下面不通氣， 在魚上面放著薑2片， 蔥2條;

8. 食時把魚放進蒸籠蒸約7分鐘取出， 撿去薑， 取出下麵筷子;

9. 將魚的原汁下鍋加入上湯200克、精鹽、味精， 投入荸薺粒， 勾芡下蛋白， 加香油、豬油淋於魚面;

10. 在芡上面一邊放芹菜茸， 一邊放火腿茸， 即一邊紅， 一邊綠。

適用人群:孕早期女性

健康提示:本菜品用於健脾開胃調理和氣血雙補調理。

芹菜炒豬肝

食譜原料：芹菜300克， 豬肝300克， 生抽、酒、生粉、糖、生薑汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

製作方法：

1. 將豬肝洗淨， 切成3釐米厚的小塊， 用開水焯一下， 加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等醃料，

2. 芹菜洗淨， 切成5-6釐米長的段， 用開水燙一下即撈出， 瀝出水分。

3. 燒熱鍋， 下入油， 以猛火燒熱， 下豬肝煸炒， 再加芹菜段， 繼續炒， 加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻， 即成。

要點：用猛火煸炒， 這樣芹菜的綠色新鮮好看。

適用人群：孕早期媽媽

健康提示：芹菜含維生素豐富， 有粗纖維， 利於消化排出;豬肝補肝養血， 明目， 對增血、保眼有利。 因此， 本菜很適合寶寶生長發育需要。