1.陳皮鹵牛肉
營養分析:瘦肉類含有豐富的B族維生素, 可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀, 還可減輕精神疲勞等不適。 薑和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。
製作方法:
1、把陳皮用水稍微泡軟, 蔥洗淨切斷;
2、牛肉洗淨切成薄片, 加醬油拌勻, 醃10分鐘;
3、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡, 油炸到稍幹一些;
4、把陳皮、蔥、薑先爆香, 然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;
5、把牛肉取出, 放入拌好的鹵料, 即陳皮、蔥、薑、醬油、糖, 燉至鹵汁變幹, 即可食用。
2.木耳青菜豆腐蝦丸湯
營養分析:蝦仁營養豐富, 肉質鬆軟, 易消化;豆腐蛋白屬完全蛋白,
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製作方法:
1、蝦剝殼去腸洗淨, 豆腐攪碎, 肥豬肉煮熟切碎, 擠捏成丸子, 煮熟。
2、放入丸子, 青梗菜(空心菜)和木耳, 再滾片刻, 用酒和鹽調味即可。