牛肉含有蛋白質、脂肪、維生素和優質膽固醇, 具有補血、健脾胃、強筋骨的功效, 對懷孕中期體質虛弱的准媽媽而言, 是補充體能的好食材。
洋蔥牛肉麵
【材料】鹵牛腱80克, 烏龍面(冷凍)1包, 菠菜50克, 洋蔥適量
【調味料】高湯300毫升, 醬油3大匙
【做法】
1、菠菜洗淨切段, 鹵牛腱切片, 洋蔥切絲, 備用。
2、在鍋內注入適量清水煮沸, 放人烏龍面, 煮熟。 菠菜氽燙一下, 盛在碗中。
3、另取湯鍋, 放人高湯煮沸, 再加入鹵牛腱片、醬油拌勻。
4、將高湯和鹵牛腱片倒人裝盛烏龍面的碗中, 撤上洋蔥絲, 即可食用。
功效:市售的鹵牛腱切成厚H即可食用,