鮮茄彩椒豆腐， 在懷孕期間適量食用甜椒和番茄等， 有助於保持良好的體力、維護脾胃功能， 並促進胎兒發育。
鮮茄彩椒豆腐
【補充精力、維護脾臟功能、促進胎兒發育】
材料：番茄1個， 青椒l/3個， 紅甜椒1/3個， 有機豆腐1塊， 洋蔥末1大匙
調味料：油1大匙， 芝士粉2大匙， 番茄醬l大匙， 味醂1大匙， 鹽少許
做法
1、食材洗淨， 番茄、青椒、紅甜椒切小丁， 豆腐切塊備用。
2、將豆腐沾裹芝士粉， 放人油鍋內， 煎至兩面呈金黃色， 盛出裝盤。
3、在鍋內留少許油， 炒香洋蔥後放人番茄、青椒、紅甜椒拌炒。
4、再加入番茄醬、味醂、鹽調味， 拌炒均勻後起鍋， 淋在豆腐上即可。
Advertisiment
功效：甜椒有紅色、黃色、橙色等多種色彩， 故也稱為“彩椒”。 甜椒所含的營養成分比同科作物番茄、茄子高許多。 在懷孕期間適量食用甜椒和番茄等， 有助於保持良好的體力、維護脾胃功能， 並促進胎兒發育。
