1.玉米淮山豬排湯
營養分析:玉米含有較多的纖維素, 能促進胃腸蠕動, 把有害的物質儘快排出體外, 因而它可為藥用。 用它配鮮淮山薯煲豬脊骨, 氣味清潤可口, 孕婦食用具有補中益氣、健脾和胃的作用。 在懷孕34周, 孕媽媽消化功能減退, 容易引起便秘, 因此, 要多吃玉米、蔬菜等含纖維的食品。
製作方法:
1、將玉米去衣、須, 洗淨, 切成小粒, 江瑤柱浸泡, 撕絲狀, 蓮子洗淨待用;
2、將生淮山薯去皮、洗淨、滾刀切塊, 豬排骨切成2釐米見方的小段, 生薑切片;
3、將上述備好的食材一起放入湯煲裡, 加入清水2000毫升, 用高火煲沸後,
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2.白玉菇黑豆沙拉
營養分析:白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高, 必需氨基酸比例合適, 還有多種微量元素等人體必需物質, 白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素, 可保持腸內水分平衡, 還可吸收餘下的膽固醇、糖分, 將其排出體外, 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
製作方法:
1、黑豆用醬油和糖煮軟。 洋蔥切碎。 紫甘藍葉切細絲。
2、白玉菇洗淨去頭, 分成小朵狀, 放入微波爐中加熱2分鐘。
3、番茄碎放入微波爐中加熱1分鐘, 與1大勺洋蔥碎、橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉混合製成沙拉醬。
4、碗中放入煮好的白玉菇、黑豆、洋蔥碎、紫甘藍葉絲, 拌入橄欖油、檸檬汁、洋蔥碎、醋、鹽、胡椒粉即可。