懷孕5個月的准媽媽需要重點補什麼呢?據最新報導稱, 此階段的准媽媽每天的膳食中必須保證鈣量1.5毫克, 維生素A300國際單位, 胡蘿蔔素6毫克, 維生素Cl00克。 那麼什麼食物中富含這些營養元素?今天小編推薦兩款菜譜, 其中食物就可以補充准媽媽每天所需營養。
小燒什錦原料:豬舌250克, 豬肝500克, 水發玉蘭片150克, 化豬油50克, 醬油50克, 菜油250克(耗75克), 菌子50克, 湯1500克, 豬心250克, 豬肉150克, 鮮菜300克, 食鹽7.5克, 味精1. 5克, 水豆粉125克, 蔥薑30克。
做法:
1. 將豬肚、舌、心出水, 然後分別刮洗乾淨, 煮熟, 均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。 玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿蔔或青筍均可)切成條。
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2. 炒鍋置旺火上, 放人豬油, 燒至五成熱時, 先下蔥、薑依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開, 再連湯倒人鍋內, 用小火慢燒。
3. 豬肚、舌等約燒之小時, 加入菌子、玉蘭片。 再燒約半小時, 而後加入蔬菜同燒。 直燒至肚爛、菜熟時, 隨即下水豆粉, 勾成二流熒, 下味精起鍋。
特點:色澤金黃, 味濃可口。
炒素蟹粉原料:水發冬菇15克, 熟紅蘿蔔12.5克, 熟鮮筍12.5克, 熟土豆250克, 生油150克, 白糖、精鹽、米醋、薑未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。
做法:
1. 把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥, 鮮筍斬細, 綠葉菜和水發冬菇切成 絲。
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2. 炒鍋放生油熬熟, 投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒, 炒到起酥, 再放綠葉菜和冬菇、筍同炒, 並隨加白糖, 精鹽、味精、薑未稍炒, 最後淋少許米醋, 隨即起鍋裝盤。
特點:含有大量維生素 。