1.蓮子雞頭粥
營養分析:
滋養之品, 可補益心脾, 治療妊娠腫脹。
製作方法:
1、鮮蓮葉洗淨, 用開水燙過待用。
2、將糯米淘洗淨後放入鍋內, 加入空心糖蓮子、雞頭米及清水, 上火燒開, 轉用小火煮成粥。 粥好撤火, 覆以鮮蓮葉, 蓋上蓋, 5分鐘後, 拿掉蓮葉, 加入白糖、桂花鹵即可食用。
2.糖醋徘骨
營養分析:
排骨酥爛, 糖醋口味酸甜可口。
製作方法:
1、將排骨斬塊, 酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用, 餘作料倒在碗中, 加水50克調成汁待用。
2、油鍋燒至六成熱, 將排骨一塊塊放下炸2分鐘, 撈出, 等油鍋熱至九成再炸1分鐘, 撈出, 油倒出。
3、鍋內留少量油,