萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源， 而孕早期孕婦缺少葉酸， 會影響胎兒的大腦發育， 嚴重者會造成胎兒無腦和因神經管不能閉合導致脊柱裂等先天性畸形。 萵苣中含有鋅、鐵等元素， 孕婦吃了可以防治缺鐵性貧血。 萵苣還有增進食欲， 促進胃腸蠕動的功效， 可以幫助大便排泄， 緩解孕婦便秘症狀。 所以， 懷孕8周的孕婦可以多吃萵苣。
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推薦食譜：清炒萵筍絲
食材：萵筍2顆， 豬油適量， 蒜少許， 紅椒1個。
做法：
1、萵筍切絲。
2、鍋裡放油燒熱， 將蒜末入鍋。
3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒， 炒到萵筍絲變軟了。
4、少許紅椒碎調色， 翻勻斷生加鹽出鍋。
功效：萵筍可刺激消化液的分泌， 促進食欲。 萵筍含鉀量最高， 有利幹促進排尿， 可減少對心房的壓力。 萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用， 因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
2 懷孕8周吃什麼最好：玉米
玉米是粗糧中的保健佳品， 對人體健康非常有益。 玉米中含有豐富的維生素， 可以防止細胞氧化和衰老， 從而有益於胎兒智力的發育。 玉米中還含有豐富的維生素E， 有安胎的作用， 可以用來防治習慣性流產， 胎兒發育不全。
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推薦食譜：松仁玉米
食材：玉米2個， 松仁80克， 胡蘿蔔小半根， 鹽、味精、澱粉各適量。
做法：
(1)將玉米洗淨後順著列掰下玉米粒;澱粉加一點水兌成水澱粉;胡蘿蔔切成碎丁。
(2)鍋內倒入適量油， 燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。
(3)隨後倒入松仁， 改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。
(4)隨即倒入玉米粒， 大火翻炒兩分鐘， 放入鹽、味精和水芡粉， 待澱粉稍凝固即可。
功效：松仁玉米是漢族傳統名菜， 在淮揚菜， 東北菜裡非常有代表性。 松仁具有滋陰養液， 補益氣血， 潤燥滑腸之功效。 和玉米一起食用， 可以預防孕婦便秘。
3 懷孕8周吃什麼最好：麵條
麵條主要是有蛋白質、脂肪、碳水化合物等組成，
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推薦食譜：茄子面
食材：麵條120克， 茄子1個， 素肉20克。
做法：
(1)茄子洗淨， 切丁;素肉泡軟， 切碎。
(2)水燒開， 放入麵條煮熟撈出， 放入面碗中。
(3)先燒熱半杯油， 將茄子炸軟撈出， 然後加入其他調味料和素肉末翻炒。
(4)加入茄子炒勻盛出， 澆在麵條上食用。
功效：麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。 同時麵條還富含銅對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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4 懷孕8周吃什麼最好：兔肉
兔肉中含有豐富卵磷脂， 是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質， 有健腦益智的功效。 其次兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類， 蛋白質含量高達70%， 比一般肉類都高， 可增進健康， 具有強身祛病的功效。 另外， 兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍， 有利於兒童骨骼發育， 孕婦食用對寶寶的成長發育有利， 但需瞭解的是兔肉不宜吃多， 要適量， 有明顯陽虛症狀的、脾胃虛寒者不宜食用。
推薦食譜：燉兔肉
食材：兔肉10斤， 醬油3斤， 蔥段一兩， 薑片一兩， 蒜瓣一兩， 大料三錢， 清油一兩
1、將兔肉洗淨， 切成一寸二分見方的塊。 用開水冒過， 備用。
2、坐鍋， 打清油， 用大料瓣熗鍋， 下蔥段， 薑片， 蒜瓣， 下麵醬， 把麵醬炸熟。
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3、烹料酒、醬油， 把兔肉下鍋， 打湯， 用旺火追打， 開幾開， 用小火燉爛。
4、出鍋， 連湯盛碗。
功效：兔肉含有豐富的蛋白質， 孕婦吃了可以補充蛋白質。 但要記住不能與橘子、雞蛋、芥末、芹菜、小白菜一起食用。
5 懷孕8周吃什麼最好：番茄
懷孕8周的孕婦孕吐比較強烈， 吃酸性食物可以緩解孕吐， 番茄就是比較好的選擇。 番茄味道酸甜， 而且富含胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素C、蛋白質等營養物質， 對孕婦有美容養顏、防癌、降脂降壓、抗衰老的作用。
推薦食譜：番茄炒雞蛋
食材：番茄2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、白糖少許、生抽適量
做法：
1、準備好食材， 雞蛋放少許鹽打散。
2、燒熱鍋後， 倒入涼油。 倒入打散的雞蛋。
3、一面凝結後翻面， 用鍋鏟鏟成大小合適的塊， 盛出來待用。
4、鍋內放少許的油，將切好的番茄倒入。
5、至番茄出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
6、翻炒均勻後，倒入一勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
7、如果是拌飯吃，可以適當加一點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。
功效：這道菜營養豐富，對孕媽媽的身體極為有利，對胎兒的神經系統發育也有利，有健腦的功效。
6 懷孕8周營養提示
1、補充蛋白質和葉酸
懷孕8周的孕婦是最易致畸的時期，所以孕婦的飲食不要吃得精，應該多吃含蛋白質和葉酸的食物，新鮮水果、蔬菜等，製作上要清淡、爽口。
2、補充鎂
鎂不僅對胎兒的肌肉的健康至關重要，而且也有助於是骨骼的正常發育。懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒的身高、體重和頭圍大小。孕婦可以多吃沙拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品等含鎂的食物，同時鎂對孕婦的子宮肌肉恢復也很有好處。
7 健康小貼士
懷孕8周的孕婦還應該補充鐵元素，因為懷孕後孕婦的血容量擴充，需要的鐵元素也會增加，如果缺少鐵元素會造成孕婦缺鐵性貧血，帶來不良的後果。
盛出來待用。
4、鍋內放少許的油，將切好的番茄倒入。
5、至番茄出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
6、翻炒均勻後，倒入一勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
7、如果是拌飯吃，可以適當加一點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。
功效：這道菜營養豐富，對孕媽媽的身體極為有利，對胎兒的神經系統發育也有利，有健腦的功效。
6 懷孕8周營養提示
1、補充蛋白質和葉酸
懷孕8周的孕婦是最易致畸的時期，所以孕婦的飲食不要吃得精，應該多吃含蛋白質和葉酸的食物，新鮮水果、蔬菜等，製作上要清淡、爽口。
2、補充鎂
鎂不僅對胎兒的肌肉的健康至關重要，而且也有助於是骨骼的正常發育。懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒的身高、體重和頭圍大小。孕婦可以多吃沙拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品等含鎂的食物，同時鎂對孕婦的子宮肌肉恢復也很有好處。
7 健康小貼士
懷孕8周的孕婦還應該補充鐵元素，因為懷孕後孕婦的血容量擴充，需要的鐵元素也會增加，如果缺少鐵元素會造成孕婦缺鐵性貧血，帶來不良的後果。
