韭菜炒蝦仁
食譜原料：
蝦肉300克， 嫩韭菜150克， 花生油60克， 香油15克， 醬油5克， 鹽3克， 味精1克， 料酒5克， 蔥20克， 薑10克， 高湯30克。
製作方法：
1、蝦肉洗淨， 瀝幹水分。
2、韭菜擇洗乾淨， 瀝幹水分， 切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨， 切絲;姜去皮洗淨， 切絲。
3、炒鍋上火， 放花生油燒熱， 下蔥、薑絲熗鍋， 炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘， 烹料酒， 加醬油、鹽、高湯稍炒， 放入韭菜， 急火炒4-5分鐘， 淋入香油， 加味精炒均， 盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火燜， 韭菜不要炒得太爛， 以免影響顏色和味道。
適用人群：懷孕早期婦女
健康提示：此菜色澤美觀， 鮮嫩清香。
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清湯煲雪耳
食譜原料：
主料： 銀耳(幹) 25克
調料： 冰糖 5克
製作方法：
1. 將銀耳用冷水洗淨， 再浸熱水， 脹大後， 連浸銀耳的熱水， 可以將之煮， 清水是不會成膠的。
2. 亦可將銀耳連水煮滾後， 放入有蓋的盅內， 再隔水蒸或燉煮都可以。
3. 這時的銀耳， 如以煮或燉的時間都差不多， 約兩三小時， 還會像一朵雪花一樣， 加入冰糖便可以。
適用人群：孕早期媽媽
健康提示：清湯煲雪耳具有強肺潤肌的功效。
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浸豉油皇雞
食譜原料：
主料： 雞 1000克
調料： 鹵汁 500克
製作方法：
1.淨嫩草雞入滾水鍋， 焯水， 瀝幹水。
2.精鹵水燒滾， 將雞放入， 用小火(湯麵保持蝦線泡狀)浸煮20分鐘後， 端鍋離火。 待冷卻後取出， 斬塊即成。
適用人群：孕早期媽媽
健康提示：本菜品用於補虛養身調理和健脾開胃調理。
