懷孕三個月吃什麼食物好?此時早孕反應已過, 孕婦食欲大增, 胃口極佳。 胎兒生長的速度加快, 胎兒體重每日可增10克, 所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物, 以保證各種營養素的需要。 除了每日固定的三餐外, 下午加一餐也是非常必要的。
在這一段時期, 孕婦因子宮逐漸增大, 腸道受壓, 腸管又較鬆馳、蠕動差, 容易發生便秘。 為此, 孕婦除了增加各種營養素外, 還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜, 如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裡蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。 水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
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妊娠早期, 胎兒生長緩慢, 每日體重只增加1克左右, 孕婦營養的需要量較小。 但是, 由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應, 例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳☆禁☆房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等, 影響了對營養的充分攝取, 所以, 應儘量進食, 以加強營養, 瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養豐富的食物, 稀粥、豆漿、小米等較易消化, 應該多多食用。
為了使孕婦吃多吃好, 還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩, 以激起她們的食欲。 為了防止嘔吐, 可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品如饅頭片、蛋糕、麵包等, 在早晨起床前, 先喝一杯白開水, 將食物吃下去, 稍躺一會兒再起來。
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那麼孕婦的飲食怎樣才算合理呢?食品要多樣化,
食物要葷素、粗細搭配。
必須注意補充的食物是蛋白質、糖類、礦物質和維生素。
具體地說,
孕婦每天的主食4oo~500克,
肉食l00 克,
牛奶及豆適量,
雞蛋1~2個,
平時多吃蔬菜、水果等。
要避免孕婦偏食或過多進食脂
肪和糖。
孕婦過瘦或過胖均對胎兒不利。
營養差的孕婦,
所生的嬰兒過小,
先天不足;營養過度的孕婦,
所生的嬰兒過大,
易造成難產,
孕婦本人也有發生妊娠高血壓綜合症的可能。
因此,
飲食要恰到好處。
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懷孕三個月孕婦食譜推薦:
咖喱牛肉土豆絲
原料:牛肉500克, 土豆150克, 咖喱5克, 食油10克, 醬油15克、鹽5克, 蔥、薑各1克。
做法:
①將牛肉自橫斷面切成絲, 將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。 土豆洗淨去皮, 切成絲。
②將油熱好, 先幹炒蔥、薑, 再將牛肉絲下鍋於炒後, 將土豆絲放入, 再加入醬油、鹽及咖喱粉, 用旺火炒幾下即成。
特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等, 適合孕婦食用。
軟燒仔雞
主料:仔公雞2只(2千克左右)。
配料:豬肉150克(肥3瘦7), 生菜葉數片。
調料:蔥、薑、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。
作法:
①雞由腋下開膛, 從下腿關節處剁去足爪, 斬下頭脖, 翅扭向背別上, 豬肉切成絲, 生菜葉消毒洗淨, 蔥、姜成片。
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②水燒開, 用鉤鉤住雞的脖根骨, 在開水內測幾下, 取出擦去水分, 趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍, 掛於通風之處, 曬乾皮面。
③在晾雞的同時, 燒熱鍋, 放人花生油50克, 油熱時下入肉絲、薑、蔥幹炒, 待肉絲斷生時, 加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩隻雞腹的一半為度), 開後倒入容器內晾涼。
④用一節高粱稈堵往雞的肛門, 由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁, 掛於烤爐內烤熱, 刷上香油。
⑤燒菜時,
在雞的兩大腿間部順拉一刀,
將汁和肉絲流入碗內,
剔下腿(連骨)、脯(去骨),
剁成塊,
擺人盤內(脯在上)。
圍上生菜葉,
澆上汁(肉絲不用)即可。
特點:色澤紅亮,
質地嫩香。