一、孕期所需維生素
維生素A：維生素A的作用市維持胎兒正常生長發育與母體各組織的增長。 低脂肪、高纖維飲食和腸道寄生蟲可降低β-胡蘿蔔素轉化為維生素A。
維生素C：維生素C可促進膠原組織形成， 維持骨鉻牙齒正常發育又參與葉酸轉化為四氫葉酸的過程， 且對鐵的吸收有利， 故孕期不能缺少。 多吃蔬菜便可增加維生素C攝入量。
維生素D：缺乏維生素D可致孕婦骨質軟化、骨盆畸形。 胎兒可能有先天性侗樓病。 故孕婦應多接受日光照射， 同時多吃海魚、禽、畜肝臟， 蛋、奶等含維生素D較多的食物。
維生素E：早產兒在產前維生素E儲備不足，
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維生素B1：維生素B1不足的孕婦常有腓腸肌觸痛， 膝腰反射遲鈍， 胃腸蠕動減慢、消化不良症狀。 因為現代人多吃精米、白麵， 再加烹調損失較多， 致使維生素B1攝入不足， 所以應提倡多用粗糧、雜糧， 並改善烹調方法。
維生素B2：維生素B2不足會導致孕婦所需的熱能與蛋白質不夠。 故孕婦應多食用肝臟， 蛋黃等富含維生素B2的食品。
維生素B6：維生素B6缺乏的孕婦所生嬰兒易發作抽搐面癰， 維生素B6還可間接使胰島素活力降低， 孕婦發生糖耐量降低。
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二、維生素過量的危害
大量服用維生素A可能導致嬰兒骨骼畸形、泌尿生殖系統缺損以及硬齶豁裂；孕婦長期大量服用維生素C會導致流產。
過多的維生素D會導致胎兒的大動脈和牙齒發育出現問題；服用維生素E過多會使胎兒大腦發育異常；若母親過多地服用維生素B6， 胎兒就容易產生維生素B6依賴性。 胎兒出生後， 維生素B6的來源不如母體裡充分， 孩子就容易出現興奮、哭鬧不安、易受驚、眼珠顫動；服用過多的葉酸也會對身體產生不良的影響， 如可能影響體內鋅的代謝而造成鋅缺乏， 致使胎兒發育遲緩；會掩蓋維生素B12缺乏的早期表現， 而導致嚴重的神經系統損傷等。
