碘是人體合成甲狀腺激素最重要的原料, 如果孕媽咪缺碘, 可能會導致寶寶出生後生長緩慢, 身材矮小, 甚至反應遲鈍、智力低下。 適當地增加含碘豐富的食物非常必要。
需求量:懷孕期間需要攝入量比平常多30%~100%, 大概在175~200微克的碘才能滿足身體的需求。
補充時間:補碘的關鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期, 如果懷孕5個月後再補碘, 已經不能預防寶寶智力缺陷的發生。
稍微多吃一些含碘豐富的食物一杯我們平時引飲用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半, 半茶匙含碘鹽的含碘量就是一日所需,
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主料: 紫菜(幹) 40克 豆腐 300克 番茄 100克調料: 鹽 2克 小米麵 10克制作工藝1、紫菜先用不下油之白鍋略烘, 再洗乾淨, 用清水浸開, 再用沸水煮一會, 拭幹水分, 剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
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3、番茄切成小塊, 燒熱鍋, 加油約2湯匙, 放下番茄略炒, 加入水9/4碗, 待沸後, 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米麵混合半碗水, 加入煮沸的紫菜湯內, 加鹽調味, 便可關火進食。
健康提示:蔬菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。
營養師友情提示:
1、紫菜(幹):
紫菜營養豐富, 含碘量很高, 可用於治療因缺碘引起的"甲狀腺腫大"紫菜有軟堅散結功能, 對其他鬱結積塊也有用途;富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶, 治療婦幼貧血, 促進骨骼, 牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇, 可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,
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2、豆腐:
豆腐的蛋白質含量豐富, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且比例也接近人體需要, 營養價值較高;有降低血脂, 保護血管細胞, 預防心血管疾病的作用。 此外, 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
3、番茄:
番茄現在已是不少人餐桌上的美味。 番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C, 其中的維生素P含量是蔬菜之冠, 對心血管具有保護作用, 可減少心臟病的發作。