孕期飲食除了澱粉、蛋白質等基本營養的攝取, 也要特別注意以下營養的補充和攝取。
葉酸
葉酸有助胎兒大腦和神經管發育。 富含葉酸的食物有綠色蔬菜和豆類、動物肝、香蕉等。
鈣
鈣不僅能幫助預防孕婦骨質疏鬆, 也有益於胎兒骨骼和牙齒的健康。 富含鈣的食物有:豆類、黑白芝麻、糙米、莧菜、圓白菜、芥藍、香菇、木耳、地瓜葉、紫菜等。
鐵
鐵是製造血色素的核心營養素, 攝取不足易造成貧血及早產。
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鋅、碘和維生素B6
鋅、碘和維生素B6有助胎兒大腦發育及生長。
把各色蔬菜、水果、堅果、豆類、全穀類、海藻、菇蕈類適當混合、均衡搭配, 打成好喝的全食物精力湯, 不僅能讓孕媽咪輕鬆獲取豐富的營養, 也幫助打造寶寶的健康基礎。
補氣漿
材料(3人份)
煮熟紫米飯1米杯、燕麥片1/2米杯、紅棗(去籽)10顆、原色冰糖2大匙、溫開水540毫升。
步驟
將所有食材置入容杯, 蓋緊杯蓋, 打1.5分鐘即可。
營養價值
懷孕初期體能消耗較大, 紫米能補充熱量及補血, 加上紅棗的糖、果膠和鐵, 有益於氣血循環, 幫助補充孕媽咪的體力。