懷孕九個月食譜：蘆筍雞蛋沙拉

食材：蘆筍適量、雞蛋適量、胡蘿蔔適量、食鹽適量、白糖少許、優酪乳油適量、胡椒粉適量、蛋黃醬是適量。

蘆筍雞蛋沙拉

做法：1、蘆筍要把根部的皮刮去；胡蘿蔔去皮， 切斜菱形小片。

2、先把胡蘿蔔放入水中， 煮到合適口感， 開大火， 放入蘆筍燙約1分鐘即撈出， 用冷水沖一沖蘆筍和胡蘿蔔。 把蘆筍斜著切小段， 和胡蘿蔔瀝幹水分備用。

3、雞蛋蒸熟後， 把蛋黃先放一邊備用， 蛋白切小片。

4、將胡蘿蔔條、蘆筍和雞蛋一起放入大碗中。

5、蛋黃、蛋黃醬、優酪乳油、胡椒粉和少許糖、鹽拌一起做成沙拉調味汁， 當然也可以把優酪乳油換成優酪乳。

6、把蘆筍、胡蘿蔔、雞蛋白用沙拉醬拌均勻即可。

功效：對於備孕女性和孕婦來說， 蘆筍葉酸含量較多， 經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。 產後的新媽們也可以食用這道沙拉開胃補充營養。