相比於其他肉類， 雞肉的脂肪含量較少， 而蛋白質較高， 且氨基酸組成接近人體需要。 雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸， 還富含能修復皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。 因此， 雞肉對健美身材、養護皮膚有益。
雞肉也有很好的食療功用。 雞肉性微溫， 由於肉質細膩， 最適合食欲不振的人吃。 此外， 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等症狀有很好的食療作用。
雞肉肉質細嫩， 適合各種烹調。 對於孕媽來說， 清爽低脂的烹調方法就不錯了， 例如白切雞、清燉雞湯等， 在喝雞湯時最好和肉一起食用，
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推薦理由：紅棗搭配雞肉一起烹煮， 不僅味道更香， 還能補心益氣。
食材：
烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、薑各適量
做法：
1、烏雞去內臟後洗淨備用。 山藥打皮切塊， 用清水泡著， 以免變色。 枸杞洗淨備用， 蔥切段， 薑切片。
2、砂鍋中倒入足量水， 放入烏雞， 煮沸後， 撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、蔥、薑， 轉文火煲2個小時。 後加入山藥， 適量鹽調味即可。
二：孕期巧吃豬肉豬肉的維生素含量較為豐富， 特別是維生素B1。 在同等重量下， 豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多， 是羊肉和雞肉的5倍多。 維生素B1與神經系統的功能關係密切， 還能消除人體疲勞。 產後食用豬肉還能改善產後抑鬱症狀。
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豬肉性平， 幾乎適合各種體制的孕媽， 不過豬肉的脂肪含量比其他肉類高， 孕媽最好食用瘦肉， 而體態較胖和高血脂體制的人則要適當控制食用量。
由於豬肉脂肪含量較高， 所以最好不要煎炸， 而以燉煮為合適， 就算是炒， 也要控制油量。 不同部位的肉口感不同：裡脊和後臀適合切成絲炒食， 肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉， 豬骨適合煲湯。
搭配食譜：黃金肉脯蛋推薦理由：豬肉蒸著吃， 營養保留較好， 搭配胡蘿蔔和蓮藕， 葷素均衡分配。
食材：
豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個、胡蘿蔔1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、沙拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量
做法：
1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻， 醃制30分鐘備用。
2、加入擦成碎的胡蘿蔔和藕拌勻。
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3、往餐具塞入肉泥， 8分滿， 上鍋蒸30分鐘。
4、取出後各打入一個雞蛋。 繼續上鍋蒸2-3分鐘即可。
5、上面可撒少許香蔥碎， 淋上少許醬油。
三：孕期巧吃牛肉牛肉是較為常見的紅肉， 而紅肉是鐵元素的重要來源， 牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富， 能有效預防缺鐵性貧血。 此外， 牛肉中蛋白質和鋅的含量也高於其他肉類， 而脂肪含量最低。
雖然牛肉牛肉性微溫， 各種體質的人也都可以吃。 不過， 牛肉肌肉纖維較粗， 不易消化， 消化功能不太好的時候儘量少吃。
牛肉的挑選也是頗有講究：牛肉的裡脊部分最嫩， 適合炒肉絲、肉片；肩肉也比較嫩， 適合燒燉；牛腩適合煲湯；腱子肉最好用小火慢煮或做成醬肉。
搭配食譜：滑蛋牛肉推薦理由：經典而熟悉的味道，
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食材：
牛肉200克、雞蛋5個、沙拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許
做法：
1、牛肉用刀背拍松， 切成薄片， 加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃制30分鐘。
2、雞蛋打散， 加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。
3、炒鍋中倒入植物油， 燒至4成熱時下牛肉片至8分熟， 撈出。
4、將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
5、鍋中留少許油燒至溫熱， 倒入以拌勻蛋液的牛肉， 邊炒邊加油， 炒至蛋液還沒完全凝固時關火， 最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
孕婦補血吃瘦肉比吃大棗好和營養有關的貧血主要有兩種，
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先說缺鐵性貧血。 大棗雖然含鐵比較豐富， 但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣， 所含的鐵吸收率極低， 並不能被人體很好地利用。 所以， 靠吃棗補血， 很難。
營養專家指出， 瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物， 其中的鐵很容易被人體吸收、利用， 孕婦每週吃兩次動物血、肝臟， 要遠勝於吃大棗補血。
再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。 葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中， 大棗含葉酸也相對豐富， 但是葉酸極不穩定， 遇熱、遇光等很容易損耗， 而人們平常吃的大棗多是加工過的幹棗， 其中的葉酸損耗不會少。 另外，維生素B12主要存在於動物性食物中，大棗中含量極少。
合理飲食遠離孕期肥胖孕婦肥胖怎麼辦？孕婦肥胖的飲食原則是什麼？
到了懷孕晚期，孕婦體重增加的速度應該較中期稍慢，一般每月約增加1千克。如果孕婦體重猛增，每週體重增加超過500克，出現肥胖的現象，通常是由於脂肪攝取過多造成的。過多攝取脂肪、蛋白質，會使維生素和礦物質相對不足，出現牙齦出血、骨質軟化、貧血等症狀。此外，孕婦肥胖還會合並妊娠高血壓綜合症、巨大兒、難產等。推薦文章：肥胖孕婦的飲食安排
所以，孕婦日常應注意合理飲食，膳食內容均衡多樣，不可過量。如果已經明顯發胖，孕婦一日三餐即可，不必額外加餐，避免吃甜食。但切勿節食，否則會影響胎兒的生長發育。
孕婦肥胖的飲食原則是什麼？主要食品應包括以下幾類：
1. 食用蛋白質含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等，蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。
2. 保證充足的碳水化合物，這類食品包括五穀和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3. 保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。推薦專輯：孕期食譜
4. 適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
5. 補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。推薦文章：孕期為何應保證維生素的攝取?
6. 儘量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過鹹、過甜及過於油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。
7. 少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時就吃。
另外，維生素B12主要存在於動物性食物中，大棗中含量極少。合理飲食遠離孕期肥胖孕婦肥胖怎麼辦？孕婦肥胖的飲食原則是什麼？
到了懷孕晚期，孕婦體重增加的速度應該較中期稍慢，一般每月約增加1千克。如果孕婦體重猛增，每週體重增加超過500克，出現肥胖的現象，通常是由於脂肪攝取過多造成的。過多攝取脂肪、蛋白質，會使維生素和礦物質相對不足，出現牙齦出血、骨質軟化、貧血等症狀。此外，孕婦肥胖還會合並妊娠高血壓綜合症、巨大兒、難產等。推薦文章：肥胖孕婦的飲食安排
所以，孕婦日常應注意合理飲食，膳食內容均衡多樣，不可過量。如果已經明顯發胖，孕婦一日三餐即可，不必額外加餐，避免吃甜食。但切勿節食，否則會影響胎兒的生長發育。
孕婦肥胖的飲食原則是什麼？主要食品應包括以下幾類：
1. 食用蛋白質含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等，蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。
2. 保證充足的碳水化合物，這類食品包括五穀和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3. 保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。推薦專輯：孕期食譜
4. 適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
5. 補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。推薦文章：孕期為何應保證維生素的攝取?
6. 儘量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過鹹、過甜及過於油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。
7. 少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時就吃。
