懷孕初期吃什麼好 薦5款孕早期安胎食譜

懷孕初期吃什麼保胎

懷孕初期應該遵循營養全面、科學搭配的原則， 避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。

因此對於孕媽咪的飲食應注意少量多餐， 食物烹調清淡， 避免食用過分油膩和刺激性強的食物。 另外， 食物的選擇不僅要考慮營養全面性， 還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。

1、供給充足的熱量

孕初期很多孕婦有孕吐的困擾， 可能會食欲不振， 這時更應該注意食物的供給。 可以隨時吃一點高熱量小零食， 如餅乾、優酪乳、堅果等。

2、供給充足的蛋白質

孕早期應更加注意蛋白質的攝入， 多吃一些富含蛋白質的食物。 蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。 在動物蛋白中， 牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的， 其原因是容易消化， 氨基酸齊全。

3、攝入充足的維生素

女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，

因此， 在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收， 多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。 尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。

富含維生素的食物：胡蘿蔔、番茄、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、乳酪等。

安胎食譜 1、安胎鯽魚姜仁湯

營養分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。 對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安， 有較好的療效;同時， 又能增加孕婦的食欲。

製作方法：

①鯽魚去鱗、內臟， 洗淨;春砂仁洗淨， 瀝幹， 研末， 放入魚肚;生薑去皮， 洗淨， 切絲， 待用。

②洗淨燉盅， 將魚放入， 再放入姜絲， 蓋上盅蓋， 隔水燉2小時， 加豬油、精鹽、味精調味， 稍燉片刻， 即可食用。

2、清蒸砂仁鱸魚

營養分析：該菜肴具有醒脾開胃， 利濁止嘔的作用， 適用于孕早期孕婦出現的噁心嘔吐、不思飲食的情況。

原料：鱸魚250克， 砂仁10克， 生薑10克， 料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法：

1、將砂仁搗碎， 生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中， 置碗中。

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水， 置蒸籠內蒸熟。 當菜或點心食用， 吃肉喝湯。

功效：此食譜具有補中安胎的作用。

適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。 需要注意的是， 味精容易穿透胎盤， 影響胎兒正常發育， 所以孕期飲食儘量少放味精。

3、海參粥

營養分析：補腎陽， 益精血， 潤腸燥。 適用於精血虧損， 虛弱贏瘦， 性功能減退， 遺精， 小便頻數，

腸燥便難， 貧血， 神經衰弱， 老年體衰， 是老年人常用的養生保健佳品。 同時， 又適宜婦女食用， 能調經， 養胎， 利產， 補產後虛弱。 亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。

製作方法：

①將發好的海參漂洗乾淨， 切成細丁。 粳米淘洗乾淨。

②鍋內放入清水、海參、粳米， 先用旺火煮沸後， 再改用文火煮至粥成， 然後加入蔥末、精鹽拌勻， 撒上火腿末即可。

4、杞子二肚湯

原料：魚肚30克， 枸杞子10克， 豬肚100克， 調料適量。

做法：

1、 把豬肚洗淨， 切片， 魚肚發開， 和杞子等同放鍋中。

2、 加入清水適量煮到二肚熟後即成。

用法：飲湯食肚及杞子， 可使用調味品拌服。

功效：補血， 滋陰， 安胎。 適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

5、砂仁肘

原料：豬肘子500克，蔥、薑、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。

做法：

1、肘子刮洗乾淨，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。

2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用淨布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。

3、放上蔥、薑、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。

4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免乾燥。食用時再切成薄即可。

功效：此食膳具有溫脾止瀉，調中安胎的功效，適於脾胃虛弱、食欲不振、病後體虛者食用，孕婦尤宜。

5、砂仁肘

原料：豬肘子500克，蔥、薑、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。

做法：

1、肘子刮洗乾淨，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。

2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用淨布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。

3、放上蔥、薑、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。

4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免乾燥。食用時再切成薄即可。

功效：此食膳具有溫脾止瀉，調中安胎的功效，適於脾胃虛弱、食欲不振、病後體虛者食用，孕婦尤宜。