處於孕初期的准媽媽大多受妊娠反應困擾， 胃口不佳。 這個階段， 准媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼， 與其每天對著雞鴨魚肉發愁， 不如多選擇自己喜歡的食物， 以增進食欲。 對於油膩、抑制食欲的食物， 大可不必勉強吃下去。
孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段， 特別是神經管及主要內臟器官的發育。 在這個時期， 胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質， 尤其是葉酸、鐵、鋅。 但是， 孕媽媽通常很難確定自己什麼時候懷孕， 因此， 必須從準備懷孕開始， 就要注意補充額外的維生素及礦物質。
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首先， 胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17~30天。 此時， 若葉酸攝入不足， 可能引起胎兒神經系統發育異常。 所以， 應從計畫懷孕開始補充葉酸， 以有效地預防胎兒神經管畸形。 許多天然食物中含有豐富的葉酸， 各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、乳製品等都富含葉酸
懷孕後， 孕婦的血容量擴充， 鐵的需要量會增加一倍。 所以， 孕媽媽還應儘早補充鐵， 以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良後果。 如果不注意鐵質的攝入， 就很容易患上缺鐵性貧血， 並可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。
此外， 充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要， 並有助於防止流產及早產。 孕初期可根據自己的胃口進食， 不必刻意多吃或少吃什麼。
