懷孕初期學會調理飲食

首先， 胎兒神經管發育的關鍵時期在懷孕初期第17至30天。 此時， 如果葉酸攝入不足， 可能引起胎兒神經系統發育異常。 如果您從計畫懷孕開始補充葉酸， 就可有效地預防胎兒神經管畸形。

孕婦應儘早補充鐵， 以預防缺鐵性貧血及它所帶來的不良後果。

因為懷孕後， 孕婦的血容量擴充， 鐵的需要量就會增加一倍。 如果不注意鐵質的攝入， 就很容易患上缺鐵性貧血， 並可能影響胎兒也患上缺鐵性貧血。 另外， 充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要， 有助於防止流產及早產。

在孕早期， 胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，

特別是葉酸、鐵、鋅， 有助胎兒的健康發育。 但是， 孕婦通常很難確定自己什麼時候懷孕， 所以必須從準備懷孕開始， 就要注意補充額外的維生素及礦物質。

為了適應母子的需求， 合理而全面的營養應當包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質維生素和水。 蛋白質主要包括：肉類、奶類、蛋類、魚類。 適當地增加熱能的攝入量， 本月食品中應比未孕時略有增加就

可滿足需要。 熱能主要源於脂肪和碳水化合物。 礦物質與維生素的供給來源於奶類、豆類、海產品、肉類、芝麻、木耳、動物肝臟、花生、核桃等。 維生素食品包括：玉米胚芽、瘦豬肉、豬肝、雞蛋、蔬菜、水果類。 總的要求是：要多吃營養豐富的食物， 要多吃較易消化的食物，

要多安排清淡、可口、不油膩的菜肴， 以激起她們的食欲。 為了防止嘔吐， 可以在早晨起床後， 先喝一杯白開水， 再吃一些易消化的食物， 稍躺一會兒再起床。

舉例食譜：

清蒸鋰魚

原料：新鮮鋰魚一條， 重500克以上。

做法：將魚去鱗、腸、肚。 置菜盤中， 放入籠中蒸15~20分鐘取出即可食。

特點：禁用一切油鹽調料。 妊娠嘔吐者愈吃愈感香甜可口。 對治療惡阻， 尤有良效。

孕早期一日食譜舉例

安排舉例：

早餐

牛奶：250克 白糖：10克

饅頭：標準粉100克

醬豬肝：10克

芝麻醬：10克

午餐：

米飯：大米100克

豆腐乾炒芹菜：芹菜100克；豆腐乾：50克

排骨燒油菜：排骨50克；油菜100克

蛋花湯：雞蛋50克；紫菜5克

午點

草莓：100克

麵包：50克

晚餐：

二米飯：大米：50克；小米25克

鮮菇雞片：雞胸片：50克；鮮蘑菇：50克

海蠣肉生菜：海蠣肉20克；生菜200克

晚點：

牛奶250克

全日烹調用油20克