增加植物油攝入
脂質尤其是必需脂肪酸是細胞膜及中樞神經系統髓鞘化的物質基礎。 孕中期胎兒肌體和大腦發育速度加快,對脂質及必需脂肪酸的需要增加,必須及時補充。 因此,從這個月開始應增加烹調所用植物油的量, 如豆油、花生油、葵花子油等。 此外,還可選擇攝入適量花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油脂含量較高的堅果類食品。
增加主食攝入
懷孕四個月開始進入孕中期,此時胎兒迅速生長,母體組織的生長需要大量熱能、這均需攝入主糧予以滿足。 孕中期充足的主糧攝入對保證熱能供給,節省蛋白質,保障胎兒生長和母體組織增長有著重要的作用。
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副食全面多樣 副食做到全面多樣、葷素搭配.多吃些富含多種營養素的食物、如豬肝、瘦肉、蛋類、海產品、魚蝦、乳製品、豆製品等,還要多吃新鮮黃綠色葉菜類和水果。 孕中期,孕婦容易出現便秘和燒心,富含膳食纖維的食品也應多吃,如芹菜、白菜、蘿蔔和粗糧等。
增加動物性食品
動物性食品所提供的優質蛋白質是胎兒生長和孕婦組織增長的物質基礎。 此外,豆類以及豆製品所提供的蛋白質品質與動物性食品相仿。 但動物性食品提供的蛋白質應占總蛋白質量的1/3以上。
還應適量食用動物內臟,包括腎、肝、心、肚等,它們不僅含豐富的優質蛋白質,而且還含有某些維生素和無機鹽,其中以肝臟為最佳。
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合理烹調
減少維生素扣失 從這個月開始,孕婦對各種維生素的需要增加,特別是維生素A、維生素C、B族維生素,應選擇各類維生素含量豐富的食品,但要避免烹調加工的不合理而造成的維生素損失。
少食多餐 從這個月開始,孕婦會食欲大振,每餐攝入量可能有所增加。 但隨著孕期進展,子宮進入腹腔可能擠壓到胃,每餐後易出現胃部脹滿感。 孕婦可適當減少每餐的攝入量,做到以適宜為度,除三餐之外,再安排加些輔食,如每日可吃5~6餐。
