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懷孕四個月食譜大全及做法

懷孕三四個月的食譜, 為了配合胎兒骨骼發育的需要, 應當多包含雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、海帶、牛奶等營養品。  懷孕期間營養食譜要保證食物種類多樣, 富含維生素和鈣質鐵質來滿足胎兒發育的需要。 懷孕三四個月建議:

1、早餐:饅頭或麵包、優酪乳, 鮮橙;加餐:核桃或杏仁幾粒。

2、午餐:米飯(米粉)、糖醋紅杉魚、清炒荷蘭豆、番茄雞蛋湯;加餐:牛奶芝麻糊。

3、晚餐:麵條、胡蘿蔔甜椒炒肉絲、鹽水菜心、豆腐魚頭湯;加餐:蘋果。

孕婦吃魚對胎兒很有好處, 因為魚類含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。 此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜肴:

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蜜豆炒魚柳

原料:鱖魚肉250克.蜜豆200克, 薑片2片.蒜茸少許, 食鹽1茶匙, 胡椒粉少許, 上湯1湯匙, 檸檬汁少許, 生粉1茶匙.花生油500克。

做法:

①、將桂魚肉切條.用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉醃10分鐘, 蜜豆撕去老筋, 用淡鹽水飛水.過冷水.瀝幹水分。

②、起油鍋燒至六成熱.放入魚柳拉油至微黃, 撈起瀝幹油分。

③、起鍋爆香薑片、蒜茸, 放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒, 注八上湯, 加少許食鹽調味, 待收汁, 勾芡上碟。

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