懷孕婦女的科學飲食

如何才能生一個健康聰明的小寶寶， 乃是不少育齡女性所關心的問題。 專家的建議是， 首先安排好一日三餐。

1、早補維生素

有關專家調查了500名孕婦的食譜後發現， 胎兒出生時的體重、身高、頭圍等指標取決於孕期頭3個月的膳食品質。 例如， 頭3個月食物中缺乏鎂、鐵和B族維生素者， 分娩的嬰兒出生體重多低於2500克， 頭圍小於23釐米（正常為34釐米）。 美國研究人員在更大範圍內（3萬多名孕婦）的調查中得出結論：降低胎兒神經系統也形（如脊柱裂、無腦兒沒生率的要訣之一是孕婦在孕期頭6周內補足維生素， 其中葉酸尤為重要。

葉酸是機體組織生長所必需的蛋白質的基本成分， 在胎兒發育的最初6周起著至關重要的作用， 故最好在打算懷孕時就著手補充， 以保證胎兒的發育品質。

哪些食物富含葉酸呢？菠菜、小白菜、番茄、油菜、香菜、黃豆、禽肉、蛋類等都是佳品， 可供選擇安排。 必要時可服用維生素藥片， 但須同時接受醫生指導。

2、食物防晨吐

不少孕婦進入孕期4個月後， 常在清晨發生嘔吐， 怎麼辦呢？專家推薦兩種極普通的食品即土豆與檸檬， 這兩種食物是防止懷孕反應的良方， 如油炸土豆片、檸檬汁等， 值得孕婦一試。

3、吃點野菜好

野菜養分豐富， 與栽培蔬菜比較， 蛋白質高出 20％， 礦物元素達數十種之多。

以菠菜為例， 其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1．6倍與8倍。

再說馬蘭失， 含鐵量是蘋果的30倍， 是桔子的10倍， 超過芹菜與白菜。 至於葉酸， 每100克紅苗菜中的含量高達420微克， 超過栽培蔬菜中葉酸含量之冠的菠菜。 故孕期餐桌上添一碟野菜， 無疑為胎兒增加了一條營養供給的管道， 而且野菜污染少， 對母胎雙方都較安全， 味道也佳， 可激發食欲， 減輕厭食症狀， 有利於優孕。

4、勿需另補鐵

為增加孕婦體內的鐵貯備， 防止母胎貧血， 傳統觀點多主張補充一定量的鐵元素。

但是， 最新研究表明， 對於健康孕婦來說， 此舉大可不必， 因為懷孕可刺激母體增加對鐵的吸收， 以滿足胎兒的需求。 專家為此檢測了健康孕婦的鐵吸收量， 懷孕36周時比12周時高5倍， 若三餐中常吃柑桔、番茄等維生素C含量豐富的食物，

鐵的吸收率可翻番。

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