有些女性懷孕後胃口不好, 加上孕吐等因素, 不少孕婦都偏愛吃酸性食物。 那麼, 怎麼吃酸才健康?如何健康吃酸的食物呢?孕婦食酸應講究科學。 婦女懷孕後, 胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用, 能使胃酸顯著減少, 消化酶活性降低, 並會影響胃腸的消化吸收功能, 從而使孕婦產生噁心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等症狀。 由於酸味能刺激胃分泌胃液, 有利於食物的消化與吸收, 所以多數孕婦都愛吃酸味食物。
從營養角度來看, 一般懷孕2-3個月後, 胎兒骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣,
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然而, 孕婦食酸應講究科學。 人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味, 但維生素、蛋白質、礦物質、糖份等多種營養幾乎喪失殆盡, 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高, 過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。