懷孕早期的膳食安排之什錦燒豆腐

懷孕早期(妊娠13周之前)， 胎兒各組織器官逐步形成。 准媽媽的營養攝入就需要嚴格的控制。 由於懷孕早期的妊娠嘔吐反應， 准媽媽們的食欲很差， 進食中在考慮食物的營養的同時， 食物的口感也顯得十分重要。 鑒於懷孕早期准媽媽的特殊生理需要， 專家特別就見了一道口感好， 又富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素的膳食——什錦燒豆腐。

眾所周知， 豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 既然豆腐的優點如此之多， 下面我們就來學習一下這道菜的做法。

1.食譜原料

幹蝦米10克， 豆腐200克， 澱粉5克， 蔥、薑末各2.5克， 瘦豬肉25克， 蝦子2.5克， 火腿25克， 雞肉50克， 料酒25克， 醬油15克， 筍尖25克， 冬菇25克。

2.工藝做法：燒

3.配菜專區：熱菜，

4.製作方法：

1)、先將豆腐洗淨， 切成方塊， 待用。

2)、泡好的冬菇切成小片;火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片。

3)、鍋置火上， 放油燒熱， 放薑末蝦子， 炒後立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等， 並倒入醬油、料酒炒勻， 加入肉湯， 待燒開後倒入沙鍋內， 移在文火上煮十餘分鐘， 現加入味精即成。

上面就是關於“懷孕早期的膳食安排之什錦燒豆腐”這道菜的做法。 這道菜含鐵量很豐富， 對於防治妊娠缺鐵性貧血有很好的作用。 除此之外， 豆腐的口感鮮嫩， 易於消化。 想一想， 豆腐在嘴裡融掉的感覺， 就讓人唾液橫流， 很想嘗一下啊。