鯉魚紅豆湯
營養分析:
鯉魚味甘、性平, 具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效, 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
平時鯉魚多紅燒, 鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用, 平時較為少見。 紅豆含有較多的皂角甙, 可刺激腸道, 因此它有良好的利尿作用, 能解酒、解毒, 對心臟病和腎病、水腫有益。
製作方法:
1、將鯉魚去內臟及鱗, 洗淨, 切塊。
2、紅豆洗淨。
3、鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟, 不用加食鹽, 適量放薑絲調劑魚腥。
4、用隔水電燉盅燉也挺好, 我就是這麼做的,