懷孕期吃紅薯 怎麼吃有講究

一、孕婦吃紅薯好處多

1、維護動脈彈性

紅薯中含有粘蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 屬於膠原和粘多糖類物質。 這種物質促進膽固醇的排泄， 防止心血管的脂肪沉澱， 維護動脈血管的彈性。

保養效果：紅薯含有類似雌性激素的物質， 孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。

2、預防便秘發生

紅薯是高營養價值的純天然植物， 含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 孕婦吃紅薯不僅可以防止便秘的產生， 同時可以緩解便秘。

懷孕期吃紅薯， 准媽媽可以預防便秘。

二、適合孕媽咪紅薯吃法

1、熬煮成紅薯粥

紅薯去皮之後放在鍋中與大米或者雜米一起煮粥， 水滾沸了之後， 關小火之後半小時差不多就可以了。

2、簡單的蒸紅薯

將紅薯洗乾淨之後切片放在蒸鍋中， 半小時就可以出鍋了， 做法簡單而且在家就可以自己來，

這樣的方法最簡單最適合家庭製作。

3、可煎成紅薯餅

按照2中介紹的方法將紅薯蒸熟去皮弄成泥， 與糯米粉和在一起加入適當的水， 團成餅備用， 煎鍋中放入少量的油， 油開之後下鍋煎至兩面金黃即可。

4、微波爐烤紅薯

冬季烤紅薯滿街都是， 尤其是那些黃壤的看著就有食欲， 准媽媽可以買一些來吃， 但是外面的食物比較衛生程度難以保障， 烤紅薯的皮就不要吃了。

溫馨建議：烤紅薯在家也是可以自己製作的， 拿微波爐就可以了， 方便簡單衛生。

三、孕期吃紅薯不可不知

1、要煮熟才能吃

紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化， 有可能導致孕婦身體排泄功能出問題。

2、糖分多別吃多

紅薯的糖分多，

身體一時吸收不完， 剩餘部分停留在腸道裡容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。 孕婦應該適量食用。

紅薯營養價值高， 搭配粥一起吃是不錯的選擇。

3、在午餐時段吃

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯後，

其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

4、柿子不宜同用

柿子和紅薯如果同時食用， 紅薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚， 產生硬塊， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

5、最好配鹹菜吃

紅薯的含糖含量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到燒心。 胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強， 胃酸即可倒流進食管， 發生吐酸水。

溫馨提醒：吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。