又一個涼爽的秋天到了， 我們特為身在孕期的你準備了4款美食， 抓緊時間好好品嘗一下!
廚房， 10月廚房美滋滋
美食之一：砂仁蒸鯽魚
選料：
新鮮鯽魚一條， 砂仁(中藥)、味精各3克， 生薑一塊， 蔥一根， 花生油20克， 料酒適量， 澱粉少許。
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制法：
(1)將鯽魚收拾乾淨， 用清水洗淨， 控幹水， 待用。
(2)將蔥去皮， 洗淨切成段， 生薑去皮， 洗淨， 切成絲， 砂仁洗淨， 瀝幹， 研成末。
(3)把花生油、鹽與砂仁拌勻納入魚腹， 用澱粉封刀口， 把蔥段和薑絲鋪在魚身上， 放入料酒、味精， 用碗蓋嚴， 隔水蒸熟即可。
點評：
砂仁化濕醒脾、行氣和胃、安胎， 比較適合妊娠期的食欲不振、嘔吐等現象。 鯽魚可補脾胃虛弱， 是低脂肪、高蛋白的食品。
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美食之二：糖醋排骨
選料：
豬排骨500克， 香油10克， 白糖50克， 醋25克， 料酒20克， 紅糟2克， 精鹽5克， 花生油500克， 蔥末、薑末各適量。
制法：
(1)將排骨洗淨， 剁成8釐米長的塊， 放入盆內， 加入適量的鹽水醃漬4小時左右， 撈出， 瀝幹水分。
(2)將炒鍋置於火上，
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(3)炒鍋置於火上， 倒入花生油， 下蔥薑末熗鍋， 速下排骨、開水、白糖、醋、料酒， 用文火煨20分鐘左右， 待肉骨能分離時， 加入紅糟， 收汁， 淋入香油即成。
點評：
排骨含鈣、磷較為豐富， 加醋烹調， 使鈣容易溶解吸收， 鈣和磷是胎兒發育的必要元素， 所以糖醋排骨是孕早期理想的食譜。
美食之三：什錦沙拉
選料：
胡蘿蔔1根， 土豆1個， 黃瓜2根， 火腿3片， 雞蛋1個， 糖、鹽、沙拉醬各適量。
制法：
(1) 將胡蘿蔔洗淨切成丁， 可以用開水抄一下， 將土豆洗淨、去皮、切片， 煮10分鐘後撈出壓成泥。
(2) 黃瓜洗淨切成丁， 用少許的鹽醃10分鐘， 火腿切成小丁。
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(3)雞蛋煮熟， 蛋白切丁， 蛋黃壓碎。
(4)土豆泥拌入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁及蛋白丁， 加入糖、沙拉醬拌勻， 撒上碎蛋黃即成。
點評：
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此菜由多種原料組成， 營養豐富， 富有多種維生素、礦物質和蛋白質。 此菜味道清淡， 易消化， 適合胃口不佳的孕婦食用。
美食之四：銀耳鶉蛋
選料：
銀耳12克， 鵪鶉蛋250克， 冰糖15克。
制法：
(1) 水發銀耳， 除去雜物， 放入碗內加清水， 上籠蒸透。
(2)將鵪鶉蛋放入冷水鍋內煮開， 撈出， 在冷水中浸一下， 剝去外皮。
(3)鍋置於火上， 加清水和冰糖， 燒開後放入備好的銀耳、鵪鶉蛋， 撇去浮沫即成。
點評：
銀耳滋陰生津， 強精補腎， 止咳益胃。 鵪鶉蛋益氣補血， 強身健腦， 降脂降壓， 兩者合用則使強精補腎、益氣養血的效果更為顯著。 對於孕婦有補益的作用。
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