懷孕期間 孕媽媽想要補血 吃什麼好？

孕婦補血誤區一：只要不貧血就不必補鐵

鐵元素是確保孕媽媽向胎寶寶正常供氧的十分關鍵的元素， 對於促進胎兒的正常發育、生長以及防止早產有著非常大的作用， 缺鐵性貧血是孕期准媽媽最常見的貧血類型， 因此， 孕媽媽尤其是處於孕中期的媽媽， 補鐵補血尤為重要。 那些認為不貧血就不用吃補鐵食物或者補充劑的准媽媽， 一定要及時糾正這種錯誤觀念才行。

孕婦補血誤區二：查出貧血， 多吃紅棗赤豆湯就行

懷孕後， 很多孕媽媽或者家中的老人， 天天都會煮上一大鍋的紅棗赤豆湯或者是血糯米等給孕媽媽作為補血之用，

其實這種做法對於孕媽媽補血沒有太大的作用， 因為紅棗、赤豆、血糯米、黑木耳等植物含鐵雖然很高， 長期食用能夠調理孕媽媽貧血的情況， 但是植物中的鐵的吸收率要遠遠低於動物性食物。

孕婦補血誤區三：動物肝臟膽固醇太高了， 吃不得

動物肝臟能夠補血是眾人皆知的事情， 可是有些孕媽媽因為擔心動物肝臟的膽固醇以及各種重金屬毒素太高了， 吃了會對身體以及寶寶的發育有影響。 其實動物肝臟中的代謝廢物以及鉛、汞等重金屬毒素等並沒有孕媽媽們想像中的那麼高， 甚至要比骨髓中的重金屬量還要低， 這種擔心是沒有必要的。 而適量的膽固醇卻是促進胎兒發育的激素的原材料，

也是孕媽媽必要的營養， 因此， 孕媽媽不必太過於擔心。

孕媽媽貧血補血精選一：雙色補血湯

原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。

製作方法：

1、豬血和豆腐洗淨後， 分別切成小塊， 韭菜洗淨切成段;

2、鍋中燒開水， 將豬血放入焯2分鐘後撈出， 過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水， 燒開後倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片， 再燒開即可關火， 調入鹽和少許胡椒粉調味。

小提示：豬血味咸性平、無毒， 有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂， 能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率， 同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。 這道菜營養豐富， 能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血，

同時能保護心血管， 建議每週食用2-3次。

孕媽媽貧血補血精選二：甜椒牛肉絲

原料：甜椒200克， 牛裡脊肉200克， 蒜苗段15克， 嫩薑25克

調料：油50克， 香油10克， 料酒10克， 澱粉20克， 醬油15克， 甜麵醬5克， 鹽4克， 雞精2克， 水或高湯適量。

製作方法：

1、牛肉去筋洗淨， 切成0.3釐米粗的絲， 加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨， 切成細絲;姜洗淨， 切成細絲。

2、取一個小碗， 放入香油、醬油、雞精、澱粉， 加適量水或高湯調成芡汁。

3、鍋內放入植物油， 燒至六成熱時， 放入甜椒絲炒至斷生， 盛入盤內。

4、洗淨鍋， 放入植物油， 燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散， 放甜麵醬、甜椒絲、薑絲炒出香味， 烹入芡汁， 最後加入蒜苗段， 翻炒均勻即成。

小提示：甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。

牛肉富含鐵質， 適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

孕媽媽貧血補血精選三：生薑泥鰍湯

原料：生薑10克， 泥鰍250克、嫩豆腐100克， 青菜100克， 花生油10克， 鹽6克， 胡椒粉少許。

製作過程：

1、將生薑去皮切成絲， 泥鰍去頭、去內臟， 豆腐切成小塊， 青菜洗淨。

2、鍋內燒油， 下入薑絲、泥鰍， 用小火煎香， 注入適量清湯， 改中火滾至湯白。

3、再加入豆腐、青菜， 調入鹽、胡椒粉， 續煮5分鐘即可食用。

操作要點：泥鰍要煎透， 鹽不宜過早下入， 否則湯色不白。

小提示：泥鰍有暖中益氣之功效， 能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔， 對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。 泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素，

孕期食用可強身補血。

孕媽媽貧血補血精選四：紅棗兔肉

原料：兔肉300克， 紅棗30克。

調料：鹽3克， 油15克， 料酒10克， 醋5克。

製作方法：

1、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

2、將兔肉洗淨， 切塊， 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋， 與紅棗一起放瓦鍋內， 隔水蒸1小時， 兔肉熟爛即可。

小提示：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素， 尤其是鈣和鐵含量豐富， 可預防准媽媽貧血。 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類， 含有豐富的卵磷脂， 是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。