孕期中的准媽媽吃主食的時候， 比較適宜粗細搭配、葷素搭配， 不要吃得過精， 以免造成某些營養元素吸收不夠。 我還告訴准媽媽一個好消息， 經常吃粗糧的孕婦其胎兒的流產和早產的發生率較低， 那麼准媽媽在孕期不可缺少的粗糧有哪些呢?
玉米可防止口腔潰瘍
玉米不僅味道好， 而且它的好處讓人意想不到。 玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。 黃玉米籽， 又稱為黃色植物食品。 它富含鎂元素。 鎂能夠幫助血管舒張， 加強腸壁蠕動， 增加膽汁， 促使人體內廢物的排泄，
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玉米須煎水代茶飲， 有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。 可用於防治妊娠高血壓綜合症、肝膽炎症以及消化不良等疾病。
金沙玉米的做法
主料：玉米粒300克、鹹蛋黃3個
輔料：澱粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油
製作方法
1、在鹹蛋黃中加入料酒， 上火蒸10分鐘至熟。
2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎， 碾成細末。
3、將澱粉倒在玉米粒上， 和勻。
4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉， 將多餘的澱粉篩掉。
5、鍋中放油(能沒過玉米粒的量)，
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6、鍋中留1湯匙(15ml)底油燒熱， 倒入鹹蛋黃末炒勻。
7、倒入炸好的玉米炒勻即可， 我覺得鹹蛋黃的味道足夠了， 不用再調味了。
紅薯是孕婦的營養保健食品
不論南方和北方， 紅薯都比較常見。 它又叫做甘薯或者地瓜。 紅薯富含澱粉， 其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵。 它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質， 是營養全面的長壽食品。
美國和日本兩國的科學家聯合研究表明， 紅薯含有類似雌性激素的物質， 孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。 紅薯中含有粘蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 屬於膠原和粘多糖類物質。 這種物質促進膽固醇的排泄，
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紅薯銀耳羹的做法
主料：紅薯1個、幹銀耳5克
配料：枸杞子數粒。
製作方法：
1、幹銀耳用溫水泡發至軟， 紅薯削去皮， 切成塊， 枸杞子洗淨;
2、將泡好的銀耳洗淨， 放入砂鍋中， 加水煮至軟;
3、將紅薯塊倒入繼續煮約10分鐘至紅薯熟;
4、再將枸杞子倒入， 煮5分鐘即可。 用紅薯自身的甜香調味即可， 無需放糖。
注：用紅薯自身的甜香調味即可， 無需放糖。
蕎麥可增強孕婦的免疫功能
蕎麥對於一些准媽媽可能不是很熟悉， 但它是很好的孕期粗糧。 它又叫甜蕎、烏麥、花蕎， 比其他穀類更能提供全面的蛋白質， 是素食者很好的選擇。
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蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富， 還含有豐富的維生素E、煙酸和蘆丁(芸香甙)。 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;煙酸能促進肌體的新陳代謝， 增強解毒能力， 降低血液中的膽固醇。 蕎麥巾豐富的鎂能促進纖維蛋白溶解， 使血管擴張， 抑制凝血塊的形成， 可抗血栓和降低血清膽固醇。 這些營養成分對孕婦很有意義。
蕎麥粥的做法
主料：蕎麥 100克
輔料：雞腿 50克 土豆 100克 白扁豆 20克 胡蘿蔔 20克
調料：鹽 2克 醬油 10克 各適量
製作方法
1、把芥麥米洗淨，
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2、雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿蔔切成片。
3、鍋中倒入適量的水， 放入芥麥煮20分鐘， 撈出瀝水。
4、把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開， 放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘。
5、直到所有的材料煮變軟， 就可以盛出來了。
孕媽媽吃粗糧的注意事項
在這， 要提醒一下准媽媽， 粗糧一定不要過多的吃， 因為過多食用粗糧不僅不能夠促進消化， 還會影響消化和吸收。 從粗糧的角度來說應該是粗糧細做， 比較有利於健康。 還有吃粗糧時不能和乳製品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃， 最好間隔40分鐘左右。
正確吃粗糧的3個方法：
1、吃粗糧及時多喝水粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾， 才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2、循序漸進吃粗糧突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3、搭配葷菜吃粗糧當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。2、循序漸進吃粗糧突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3、搭配葷菜吃粗糧當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
