榛子
含有約50%的脂肪,
脂肪酸以不飽和脂肪酸為主,
並富含磷、鐵、鉀等礦物質,
以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸,
經常吃可以明目、健腦。
其本身還帶有一種天然的香氣,
具有開胃的功效。
其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。
攝入量:8~10粒(約25~30克)
Tips:目前市售的榛子中,
有東北毛榛子、東北平榛子、美國進口大榛子等品種。
毛榛子的味道最為甘香純正,
平榛子的味道略差,
外殼厚實、堅硬,
但是果實飽滿。
進口的大榛子色澤好看、個頭大,
榛子味較淡。
挑挑選選:果殼呈棕色,
但外表光澤好的大都經過硫磺薰制,