育兒專家建議孕期准媽媽應多吃雞蛋， 其中的膽鹼有助於增加記憶力。
雞蛋中富含幫助大腦正常發育的微量營養元素膽鹼(維生素B複合體之一）， 尤其是對儲存記憶的(腦內的)海馬狀突起作用比較大。
通過動物實驗， 人們發現膽鹼不但有助於改善學習和記憶能力， 而且可以增加腦細胞的容量。
需要注意的是雞蛋不必做得很複雜， 而且絕對要十成熟才能吃。
最簡單做法就是製作蔬菜雞蛋煎餅， 外加一片全麥麵包當早餐， 或者隨身攜帶煮雞蛋當零食。 麥芽也含有膽鹼， 可以撒在優酪乳或烘烤食物中吃。
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