懷孕期間准媽媽的美味食譜：雞湯煮幹絲

雞肉肉質細嫩， 滋味鮮美， 蛋白質含量較高， 且易被人體吸收入利用， 有增強體力， 強壯身體的作用。 雞湯煮幹絲是孕期的一款好食譜。
雞湯煮幹絲-孕期食譜
主料： 豆腐乾 500克
輔料： 雞肉 50克 蝦仁 50克 雞 25克 雞肝 25克 火腿 50克 冬筍 30克 蝦籽 2克 豌豆苗 10克
調料： 鹽 5克 醬油 5克 植物油 40克
製作工藝
1、將白豆腐乾切成細絲， 放入沸水鍋中燙透， 用筷子輕輕撥散， 撈出瀝幹水分， 如此反復浸燙2次， 每次2分鐘， 然後撈出擠去水分；
2、分別將雞肉、雞肝切片煮熟備用；
3、冬筍去皮切片備用；
4、豌豆苗用沸水焯熟；
5、將鍋置於旺火上， 倒入植物油， 將蝦仁炒成乳白色盛出；
6、將鍋置於旺火上， 放入雞湯（500夫）、白豆腐乾絲、熟雞肉絲拌勻， 將熟雞片、熟雞肝片、冬筍片放在鍋的一邊， 加入蝦籽、熟植物油煮15分鐘；
7、待湯濃時， 加上醬油、精鹽， 再蓋上鍋蓋煮5分鐘；
8、將鍋端離火口， 盛出白豆腐乾絲放在盤中；
9、將熟雞片、熟雞肝片、冬筍片、熟豌豆苗放在白豆腐乾絲的周圍， 加上熟火腿絲和熟蝦仁即可。