食譜原料:
花生米300克 陳醋50克
精鹽5克 白糖2克 香菜1根 雞精2克
製作方法:
1、花生米用清水洗淨,
備用;
2、取一隻淨鍋放一大碗水(水量以沒過花生為宜),
置旺火上燒開,
放入洗淨的花生米用沸水焯一下後立即撈出,
備用;
3、另取一隻炒鍋,
加油,
置旺火上燒熱下花生米粒爆炒,
待花生米發出“撲、撲”的爆裂聲時,
均勻地撒上精鹽,
再翻炒一下,
即盛出晾涼,
備用;
4、取一碗,
加入老陳醋、白糖、雞精、少許精鹽調勻,
淋在晾涼的花生米粒上,
在鋪上一根翠綠的香菜,
就大功告成了。
健康提示:
很多媽媽在製作油炸花生的時候,
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