豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸, 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸, 能改善缺鐵性貧血;海參含膽固醇低, 脂肪含量相對少, 對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品, 常食對治病強身很有益處。 肉蓯蓉海參燉瘦肉此燉菜具有補腎益精, 養血潤腸的作用, 是孕期的一款好食譜。
主料:
豬肉(瘦) 90克 肉蓯蓉 90克 海參(幹) 60克
輔料:
枸杞子 30克
調料:
鹽 3克 味精 2克
製作工藝
1、肉蓯蓉洗淨,
浸軟;海參浸發,
洗淨,
切絲;枸杞子洗淨;豬瘦肉洗淨,
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2、把豬瘦肉、肉蓯蓉、海參、枸杞子放入燉盅內, 加開水適量, 燉盅加蓋, 文火隔水燉3~4小時, 加入鹽、味精調味供用。
相關人群:適於4~6個月的孕婦食用。