火爆腰花
原料:豬腰100克,
黃瓜1根,
紅泡椒15克,
薑、蔥、蒜適量。
做法:豬腰用刀切成腰花;將鹽、糖、醬油、醋、料酒和水澱粉倒碗中調成汁;中火加熱油鍋,
放蔥、薑、蒜和紅泡椒碎爆香,
再開大火爆炒腰花1分鐘,
放入準備好的調味汁和黃瓜片,
待湯汁收稠後裝盤。
營養提示:豬腰中含有豐富的鐵質,
且人體的吸收、利用程度高,
是補鐵的好食物。
由於胎兒發育的需要,
准媽媽應該多吃一些補血食物,
妊娠28周後尤其要注意鐵的補充。
不過,
紅棗赤豆湯、血糯米、黑木耳等植物性食物不是最佳選擇,
可以經常吃一些動物的肝、心等內臟,
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孕婦每日鐵需求:28毫克。