葉酸， 孕期重要營養素
葉酸是維生素B群的一種， 是促進新紅血球正常生成時的必需的營養素。 葉酸也是胎兒細胞分裂和細胞成長不可或缺的一種營養素， 特別是在妊娠前、妊娠初期， 充分補充葉酸， 可以大大降低胎兒神經系統畸形的風險。
葉酸不足的危害
孕早期的危害：孕早期正是胚胎分化、胎盤形成的階段， 葉酸缺乏可能導致胎兒畸形， 或因胎盤發育不良而引起流產。
孕中期的危害：孕中期母體血容量增加， 子宮、胎兒生長和乳☆禁☆房發育都需要葉酸， 但是由於子宮壓迫膀胱，
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孕晚期的危害：孕晚期， 葉酸不足容易發生胎盤早剝、先兆子癇、孕晚期陰☆禁☆道出血的情況就會增加；胎兒則容易出現胎兒宮內發育遲緩、早產、低出生體重。 而且寶寶出生後的生長發育、包括智力發育都有可能會受到影響。
如果有以下症狀， 你可能缺乏葉酸了
1、記性變差、情緒低落、平衡能力下降；2、口腔潰瘍、食欲下降、腹瀉。
葉酸， 我該怎麼補？
葉酸補充的最佳時期
孕前3個月：受孕前3個月左右開始比較合適， 能使體內的葉酸維持在一定的水準， 以保證胚胎早期有一個較好的葉酸營養狀態， 滿足胎兒神經系統發育的需要。
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孕早期：孕早期正是胎兒中樞神經系統生長發育的關鍵時期。 雖然在第8周時胎兒的腦細胞增殖迅速， 但也最易受到致畸因素的影響。 所以在這是補充葉酸的關鍵時期。
孕中期：孕媽媽可以根據自身情況調節， 如果不想再服用營養補充劑， 可以停用， 如果想繼續補充， 那麼整個孕期都一直服用也不會對你和寶寶產生有害影響。
葉酸每日補充量
在受孕前， 每天補充400微克（mcg）的葉酸比較好。 懷孕以後， 建議孕媽咪每天補充600微克， 但由於體質的不同， 建議在補充葉酸之前， 最好徵求一下醫生和營養師的建議。 特別要注意的是， 葉酸補充並不是多多益善， 長期過量服用葉酸會干擾體內的鋅代謝， 鋅元素的不足， 同樣會影響胎兒發育。
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每日飲食， 吃出足量葉酸
除了通過營養補充劑來補充體內所需的葉酸以外， 飲食的補充也非常重要。 綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源， 動物肝臟以及一些水果中也含有豐富的葉酸。
吃對方法， 才能有效攝取葉酸
Method1生吃：葉酸具有易溶于水的特性， 所以將蔬菜洗淨後做成沙拉食用能最大程度上保留葉酸， 是食補葉酸的最佳的選擇。
Method2煮著吃：把蔬菜燉成湯， 或是煮著吃的話， 烹調過程中， 隨著鍋內溫度的持續升高， 其中所含的營養成分， 尤其是葉酸會越來越少， 所以在煮的時候儘量縮短烹調的時間， 溫度也不要過高。 在食用的時候最好連湯汁一起吃下去， 可以最大限度保證葉酸。
Method3炒著吃
需要過火後才吃的東西，
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尋找食物裡的葉酸TOP10
雞肝1172.2ug／100g豬肝425.1ug／100g黃豆181.1ug／100g
鴨蛋125.4ug／100g茴香120.9ug／100g花生107.5ug／100g
核桃102.6ug／100g蒜苗90.9ug／100g菠菜87.9ug／100g
