茭白炒雞蛋
材料：雞蛋50克，
茭白100克，
核桃油10克，
精鹽、蔥花、高湯各適量。
制法：
1、將茭白去皮，
洗淨。
2、茭白切成絲。
3、雞蛋磕入碗內，
加入精鹽調勻。
將核桃油放入鍋中燒熱，
蔥花爆鍋，
放入茭白絲翻炒幾下，
加入精鹽及高湯，
炒幹湯汁，
待熟後盛入盤內。
4、另起鍋放入核桃油燒熱，
倒入雞蛋液，
同時將炒過的茭白放入一同炒拌，
待雞蛋熟後裝盤即可。
營養小秘密：
此菜色澤黃白，
味道鮮美，
富含維生素A和鈣質，
營養豐富；核桃油的醇厚香味和健康營養，
與這道清淡的美食完美結合，
非常適於孕婦食用。
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懷孕期間孕媽媽的爽口菜：茭白炒雞蛋
2017-03-15
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