懷孕期間有利於胎兒的健康飲食

一旦妊娠了， 或者在你準備要懷孕時， 就應該考慮一下平常吃了多少有益於健康的食物， 以及你食入或飲進的東西是否有可能對胎兒造成損害？多吃些新鮮蔬菜和水果， 少吃些含糖的、含鹽的及加工過的食物。
基本的營養物質
鈣質——
鈣質在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的， 大約妊娠8周左右， 胎兒骨骼和牙齒開始發育。 你將需要兩倍于正常時的鈣質攝取量。 鈣質的來源包括牛奶、酸乳以及多葉的綠色蔬菜。 但是乳製品的脂肪含量也高， 所以， 如有可能就選擇低脂肪的品種， 例如脫脂奶。
葉酸——
葉酸是胎兒中樞神經系統發育所必需的， 尤其是在妊娠最初數周內為需要。 體內不能儲存葉酸， 並且妊娠期間葉酸的排出量大於平時好幾倍， 所以重要的是每天都要適量供給。 新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來源， 但要蒸吃或生吃， 因為經過烹調， 大量葉酸會被破壞。
鐵質——
妊娠期間鐵質的需要量增加。 因胎兒為了出生後需要會在體內預先貯藏鐵質， 而你在此期間身體會產生額外的血液， 也要鐵質以製造攜氧的血紅蛋白。 源自動物的鐵質比來自植物：如豆類和乾果類的鐵質更容易被人吸收。 如果你不吃肉， 就要將富含鐵質的食物與富含維生素C的食物合起來吃， 以利吸收鐵質。
雖然肝臟是鐵質的良好來源， 但它也富含維生素A， 而過量的維生素A會破壞成長中的胚胎， 因此在妊娠期間應少吃肝臟制食品。
鹽——
許多人在食物中放入太多的鹽。 然而在妊娠期間減少食物中的鹽含量甚為重要， 因為有些疾病與鹽太多有關係， 例如水腫以及子癇前症等。
液體食物——
妊娠期間為保持腎臟的健康以及避免便泌， 液體食物是必要的。 水是最好的；你想喝多少就喝多少。
蛋白質——
因為妊娠期間所需要的蛋白質份量會增加， 所以設法吃一些富含蛋白質的食物。 魚、肉。 堅果、豆類以及奶類食品都可以提供蛋白質， 但是動物性來源可能脂肪含量也高， 所以要限制類食物的攝取量， 並且儘量選擇瘦肉。 要買新鮮的蛋， 不要吃未熟的或生的蛋。
維生素C——
維生素C有助於構成一強健的胎盤， 使胎兒能抵禦感染， 並幫助鐵質的吸收。 新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C， 維生素類需要每日提供， 因為它不能在體內儲存。 長期貯藏以及烹調會失去大量的維生素C， 所以最好吃新鮮產品， 蔬菜可以蒸吃或生吃。
纖維素——
在你日常的飲食中， 纖維素應該占較大比例。 便秘在妊娠期是常見的症狀， 而纖維素有助於防止這個症狀的發生。 水果和蔬菜是纖維素的重要來源， 你每天都可以吃到許多這類食物。 不要過分依靠麩糖類食品去攝取纖維素， 因為會妨礙吸收其他營養物， 可以多吃其他富含纖維素的食品。
最好的食物——
以下9種食物至少是營養物的極佳來源。 每日設法吃其中一些。
牛奶， 酸乳酪（即優酪乳）：鈣質， 蛋白質。
深綠色的多葉蔬菜：維生素C， 纖維素， 葉酸。
瘦肉：蛋白質， 鐵質。
橙：維生素C， 纖維素。
家禽：蛋白質， 鐵質。
沙丁魚：鈣質， 蛋白質， 鐵質。
白肉魚：蛋白質。
全麥麵包：蛋白質， 纖維素， 葉酸。
全麥做的不同形狀的麵食及未經細磨的米：纖維素。
補充營養——
妊娠前3個月， 可以吃葉酸補充劑。 如果患有貧曲， 可能要服食鐵質補充劑， 有些醫生甚至建議孕婦每天都吃鐵質補劑。 如果你的飲食包含了各種新鮮食物， 就毋須什麼補充營養劑了。
素食者的飲食——
如果每天吃富含蛋白質的食物以及新鮮水果和蔬菜， 就能提供給胎兒全部所需的營養。 唯一缺少的營養物質是鐵質， 所以你可以補充礦物質。 如果你是嚴格的素食主義者， 並且不吃奶制的各種食品， 建議你服用鈣片、維生素D以及B12。