少食多餐， 每天加兩三次輔食。 不能攝取熱量過多的食物。 這段時間， 如進食的嗜好有所改變也不必忌諱， 吃些酸的食物可以增進食欲。 孕早期每天最低營養包括4兩主食、40克以上蛋白質（1兩瘦肉+2個雞蛋）， 在此基礎上配以優質蛋白， 如牛奶、雞、禽類和魚肉等， 忌食油膩食物。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 能改善缺鐵性貧血， 茄子是為數不多的紫色蔬菜， 兩者反搭配會成為孕婦的絕佳養身菜譜。
茄泥肉丸
主料：豬肉(肥瘦)250克， 茄子 500克。
調料：醬油30克， 白酒10克， 鹽3克， 胡椒粉3克， 澱粉(豌豆)10克， 大蔥10克， 薑5克，
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做法：
1、蔥洗淨拍碎；薑5片拍碎浸泡在一飯碗冷水。
2、豬肉鉸碎放入大碗， 加入醬油、酒、鹽、胡椒粉及澱粉仔細拌勻。
3、茄子洗淨切條， 隔水蒸約20分鐘熟軟取出， 加入少許蔥、姜汁水， 搗成泥狀， 拌入肉泥中， 同一方向攪拌至糊狀。
4、雞蛋2只打在碗內調勻， 茄泥肉醬擠起小丸。
5、燒熱油鍋， 將茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸， 先用中火炸， 後改小火炸熟內部， 起鍋前， 再用大火熱脆外皮， 撈起放於盤中即成。
