食譜原料:
主料:雞腰子50克,豆瓣菜240克,雞腸50克,豬肉(瘦)60克,雞肝50克
調料:薑3克,鹽3克,味精2克
西洋菜雞雜肉片湯
製作方法:
1. 雞雜洗淨, 肝切片, 腎(腰子)切斜紋花, 腸切段拖水。 西洋菜(豆瓣菜)洗淨切段。
2. 起油鍋炒過肉片, 放下姜, 清水1大碗, 待水開時, 放入西洋菜, 再開, 以鹽、味精調味, 再下雞雜煮開即可。
適用人群:
準備懷孕的男女
健康提示:
雞腰子有極高的滋陰壯陽的保健作用, 其藥用食用價值很高。 豆瓣菜口感脆嫩, 營養豐富, 適合製作各種菜肴, 還可製成清涼飲料或幹製品, 很有食用價值。 雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。