食譜原料
主料： 母雞 1500克 豬肉(瘦) 250克
輔料： 黨參 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黃 10克 當歸 10克 白芍藥 10克 白術 10克 杜仲 15克
調料： 大蔥 10克 薑 10克 鹽 8克 料酒 10克
固胎八珍雞
工藝做法：煮
配菜專區：湯的做法；孕婦食譜；葷菜；熱菜
製作方法
1. 將黨參(或人參3克)、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白術、川杜仲， 以上8種藥配齊， 洗淨， 放入乾淨紗布袋內， 紮口。
2. 母雞宰殺整好， 放沸水中燙2分鐘， 撈出， 瀝水;洗淨豬肉， 切塊。
3. 將雞、豬肉、藥袋共放入大沙鍋中， 加清水， 先旺火燒開， 加蔥(切段)、薑(切塊)、鹽、料酒， 再以小火慢燉1小時， 起鍋即成。
適用人群
孕中期的准媽媽
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健康提示
此道湯味可口， 汁濃味香， 營養豐富。 氣血兩虛的先兆流產者服用此菜， 大有裨益。 母雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強身壯體的作用。 母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。
