食譜原料：
冬瓜1000克， 靈芝50克， 蝦米30克， 食鹽、蔥、薑等適量。
冬瓜靈芝湯
製作方法：
1.準備湯原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、薑1小塊、蔥一段， 雞高湯1500ml， 鹽適量。
2.海米沖洗乾淨， 用清水浸泡20分鐘備用。
3.煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮， 然後縱向切成8塊。
4.再把每一塊， 橫切， 去掉瓜瓤。
5.最後分切成2~3cm厚的塊即可。 需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片， 否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。
6.把全部湯食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中， 加入雞高湯。 沒有的話， 加入等量的清水也可以。
7.蓋好湯煲的蓋子，
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8.湯煮沸後， 轉文火， 繼續煲30~40分鐘。
9.最後加入1小勺鹽， 轉大火， 煲5分鐘就可以了。
10.喝的時候， 可以依據個人湯口味， 調入適量的胡椒粉。 這個湯， 煲的時間不是很長， 很適合週末休息時， 作為補充家人元氣的好湯， 煲來喝。
健康提示：
冬瓜靈芝湯， 材料少、做法簡單， 是非常好的固本復原、鎮靜安神、康復元氣的好湯。 如今超市里銷售的整包裝的靈芝價格並不是很高， 與各種口服液、合成的補品相比， 不僅價格低， 而且對人體要健康的多。
現代科學研究表明， 靈芝的藥理成分非常豐富， 其中有效成份可分為十大類， 包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物鹼、有機酸(主含延胡索酸)，
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搭配上消腫利尿、扶正氣的冬瓜， 就有了這道鎮靜安神、康復元氣的好湯—冬瓜靈芝湯。 冬瓜靈芝湯煲的時間不是很長， 很適合週末休息時， 作為補充家人元氣的好湯， 煲來喝。
