懷孕第18周推薦菜譜：醬汁鱈魚

食譜原料：

鱈魚300克， 紫甘藍30克， 洋蔥30克， 紅甜椒2個， 生薑5克， 香蔥末5克。

醬汁鱈魚

工藝做法：炒。

配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

菜譜屬地：其他國家菜譜。

製作方法：

1、將鱈魚的水分輕輕擦乾， 兩面塗抹少許黑胡椒粉加鹽， 料酒醃制10分鐘;紅甜椒、紫甘藍切成絲用醋拌勻;洋蔥、生薑切絲。

2、鍋里加少許油， 放入洋蔥、生薑煸炒出香味後撈出， 放入鱈魚塊小火煎制2分鐘左右， 微黃時出鍋備用。

3、洗鍋後倒入適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒， 燒至濃稠時加入香蔥末調成汁、撒上白芝麻澆汁。

4、將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上， 用沙拉醬拌勻即可。

健康提示：

鱈魚營養價值高， 富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等元素， 有補鈣降脂等功效。 該食譜美味健康。