懷孕第18周推薦菜譜：魚頭木耳湯

食譜原料：

草魚頭1個、水發木耳50克、油菜50克、冬瓜100克， 熟豬油100克， 精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥段、薑片、花生油各適量。

魚頭木耳湯

製作方法：

1、將魚頭刮淨鱗， 去鰓片， 洗淨， 在頸肉兩面劃兩刀， 放入盆內， 抹上精鹽。

2、冬瓜切片， 油菜片成薄片， 木耳擇洗乾淨。

3、炒鍋上火， 倒油少許滑鍋， 放入豬油100克， 把魚頭沿鍋邊放入， 煎至兩面呈黃色時， 烹入料酒， 加蓋略燜， 加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水， 用旺火燒沸， 蓋上鍋蓋， 用小火燉20分鐘， 待魚眼凸起， 魚皮起皺， 湯汁呈乳白色而濃稠時， 放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉， 燒沸出鍋裝盤即可。

適用人群：

孕中期的准媽媽

健康提示：

此菜肴鮮嫩肥香， 清淡味美， 含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和鋅， 是孕婦滋補佳品。