主料：菠菜面150克
輔料：小黃瓜20克、海苔絲5克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克
調料：鹽1/4茶匙、醬油1茶匙、柴魚(明太魚)5克、海帶30克、水200克、糖1/4茶匙
日式涼麵
製作方法
1.雞蛋打散， 以平鍋煎成薄片並切細絲;小黃瓜洗淨、切細絲;胡蘿蔔洗淨、去皮、切細絲。
2.鍋中放水， 水滾後加入菠菜面至熟軟， 撈出、泡冰水， 待涼後撈出備用。
3.食用時， 將黃瓜絲、海苔絲、蛋絲、胡蘿蔔絲等材料混合， 蘸醬汁食用即可。
適用人群
孕中期准媽媽
健康提示
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷， 及一定量的鐵、葉酸、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分， 能供給人體多種營養物質。
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