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豬肝燴飯
食譜原料
米飯125克, 豬肝35克, 瘦肉20克, 胡蘿蔔20克, 洋蔥50克, 蒜 末5克, 蝦仁10克 , 澱粉20克, 沙拉油50克, 鹽10克, 白糖5克, 味精2克, 胡椒粉1克, 醬油25克, 香油5克, 料酒3克。
製作方法
將米飯盛在盤中, 待用。 將瘦肉、豬肝洗淨, 均切成片, 調入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、澱粉。 將洋蔥、胡蘿蔔擇洗乾淨, 均切成片後用開水燙熟。 鍋置火上, 放 沙拉油, 燒熱後下蒜末爆香, 放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。 鍋置火上, 在鍋內依次放入洋蔥 片、胡蘿蔔和鹽、醬油, 放水加熱, 用澱粉勾芡, 淋上香油, 淋在米飯上即成。
適用人群
孕晚期的准媽媽
健康提示
此飯色、香、味俱佳。